Este año, encomendamos a nuestros pasantes de verano trabajar estratégicamente dentro de las tendencias clave del mercado para desarrollar aplicaciones que utilicen los sabores Edlong en productos hechos a base de plantas y mejores para su salud. ¡Estuvieron a la altura! Crearon un delicioso yogurt vegano de chocolate obscuro con moronas de galletas graham y cobertura vegana de malvavisco. Este giro innovador del postre s´mores hecho a basado en plantas utilizó sabores Edlong para proporcionar la riqueza y la decadencia que a menudo faltan en las golosinas hechas a base de plantas.
También les pedimos a nuestros pasantes que enfrentaran el desafío de abordar la demanda de los consumidores creando un producto a base de plantas que sepa a su contraparte láctea. Los pasantes trabajaron juntos para agregar sabores Edlong veganos naturales y libre de lácteos al queso crema hecho a base de plantas para crear un perfil de sabor que imitara el auténtico queso crema lácteo. Los pasantes presentaron su estrategia, sus productos, sus hallazgos y sus recomendaciones al equipo de liderazgo de Edlong en agosto como parte de un evento de almuerzo y aprendizaje.
Nuestros pasantes:
Komal Sapra, Universidad de Illinois
William Lui, Universidad de Illinois
Kaylin Patton, Universidad de Illinois
Alexandra Shafran, Universidad de Illinois
Jim Kirkendall, Universidad Estatal de Alabama
Mario Vega Jr., Universidad DePaul
Domenica Lazo, Instituto Culinario de América
Dylan Drawer, Colegio Augustana
Sophie Gallagher, Mortini Escuela Preparatoria Católica
Jaylah Henderson, Proviso Academia de Matemáticas y Ciencias
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