Los consumidores no se conforman con lo ordinario
Hasta hace poco, los sabores y alimentos prémium se reservaban para las ocasiones especiales. Los sabores “gourmet” como el arroz de trufa de romero y el ganache de chocolate blanco impregnado con infusión de rosas, sólo aparecían en las comidas “elegantes”. Sin embargo, los consumidores de hoy disfrutan de los sabores culinarios de primera calidad inspirados por la cocina internacional mucho más a menudo. Esperan sabores de la más alta calidad y los buscan en cada comida. Edlong tiene una amplia experiencia con los sabores auténticos. Ofrecemos un portafolio completo de sabores culinarios de primera calidad inspirados por la cocina internacional que pueden usarse en una infinidad de maneras. Desde la mantequilla australiana/neozelandesa hasta el moca de chocolate blanco, le ayudaremos a que sus productos se diferencien de los de sus competidores.
Edlong utiliza un análisis sensorial para asegurarse de que los perfiles de nuestros sabores se aproximen lo más posible al producto real, satisfaciendo así las expectativas de los consumidores. En un análisis reciente que comparó el sabor a queso gouda de Edlong y el queso gouda real. Nuestro sabor resultó ser muy cercano al perfil del queso real por sus cualidades saladas, fermentadas, con sabor a nuez, lácteas, añejas, terrosas, con sabor a caldo y cremosas.
Edlong eleva la experiencia del sabor y les brinda a los fabricantes de alimentos en todo el mundo muchas otras ventajas importantes. Nuestros sabores abordan las consideraciones siguientes:
- Consideraciones de costo, como reemplazar de manera accesible los productos como el queso y la mantequilla
- Limitaciones de procesamiento, como reemplazar el queso en polvo con un sabor que resista temperaturas elevadas
- Impacto limitado del sabor en aplicaciones con azúcar o grasas reducidas
- Restricciones dietéticas que se adapten a los requerimientos Kosher, Halal, vegetarianos, veganos y sin lácteos
¡Pregúntenos cómo podemos mejorar sus productos de forma auténtica y con la más alta calidad!