¿A quién no le gusta un bocadillo sabor a mantequilla, crujiente y relleno de queso? Desde el impacto inicial lleno de sabor hasta el perfil auténtico que hace que los consumidores anhelen más, vea cómo los sabores de mantequilla de Edlong para sazonadores ayudaron a nuestro cliente a desarrollar un sazonador para snacks que alcanzó su perfil deseado y cumplió con su estricto objetivo de precio.
Edlong recibió recientemente una llamada de un cliente que desarrolla mezclas de sazonadores para las principales empresas de bienes de consumo CPG (Consumer Products Goods). El cliente tuvo la oportunidad de ganar un negocio de sazonadores de un importante cliente de CPG para un próximo proyecto al que le faltaba un sabor crítico, una nota de mantequilla, por lo que acudieron a nosotros en busca de una solución. Uno de sus desafíos era que su fecha límite de entrega era poco más de un mes. Les dijimos que no se preocuparan porque la ventaja de ser una casa de sabores enfocada y sin burocracias, es que tenemos la capacidad de acortar tiempos y ser altamente eficientes.
El Proceso para un Sazonador Exitoso
Durante las siguientes seis semanas, los equipos de Edlong entraron en acción y se pusieron a trabajar. Nuestra Sensory Manager, Julie Drainville, se reunió con el equipo de sensoriales del cliente para determinar exactamente qué nota de mantequilla hacía falta. A partir de ahí, nuestro Senior Flavor Scientist (Científico Sénior de Sabores), Herb Norton, buscó fórmulas de sabores similares en las que habíamos trabajado en el pasado e inmediatamente les envió algunas muestras. A continuación, nuestra Principal Scientist/Lab Technician Supervisor (Principal Científica/Supervisora Técnica de Laboratorio), Renata Rojek, y nuestra Applications Manager (Gerente de Aplicaciones) para Norteamérica, Monica Gotomo Kapoor, se reunieron con el equipo de aplicaciones del cliente para analizar la fórmula y las posibles soluciones.
Tanto Edlong como el equipo de nuestro cliente trabajaron arduamente. Fue una verdadera colaboración en todos los niveles. En dos cortas semanas, redujimos las probabilidades a dos posibles sabores, pero el proyecto aún no había terminado…
Surgió otro obstáculo que debía superarse para cumplir con los requisitos del cliente. La solución de sabor final fue un polvo que se envasó en cuñetes de 50 kilos, pero el cliente la necesitaba una presentación de 25 kilos. Una vez más, el equipo de Edlong abordó el problema para ayudar de mejor manera al cliente y pudo realizar el cambio de empaque.
El Resultado
A partir de ahí, el CPG realizó varias pruebas durante algunas semanas que dieron como resultado un rotundo éxito para nuestro cliente. El producto llegó a los estantes del mercado y ahora los consumidores pueden disfrutar de él.
¿Está preparado para experimentar cómo los sabores de mantequilla para sazonadores de Edlong pueden hacer que su próximo proyecto de desarrollo de snacks sea un éxito? ¡Póngase en contacto con nuestro equipo de expertos globales hoy mismo!
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