ELK GROVE VILLAGE, IL, EE. UU. [25 Junio 2018]—Edlong está reinventando el sabor auténtico de los lácteos como expositor en el IFT18: Una cuestión de Ciencia + Alimentos en Chicago, IL desde el lunes, 16 de julio, al miércoles, 18 de julio.
“Demostraremos cómo ayudamos a los innovadores de alimentos a reconsiderar el uso de los sabores lácteos y libre de lácteos para no sólo cumplir con sus objetivos de formulación, sino también comercializar sus productos más rápido”, expresó Beth Warren, Directora Comercial de Edlong. “Por ejemplo, nuestra experiencia única a nivel mundial para lograr el sabor de los productos lácteos, añadiendo perfiles de sabores auténticos, y a menudo únicos, a las formulaciones basadas en plantas, les da a nuestros clientes una ventaja distintiva. Juntos, podemos crear productos más sanos con memos azúcar, sal o grasa, que proporcionan indulgencia sin sacrificar el gusto delicioso que los consumidores esperan”.
En el Estand # S1831, Edlong contará con degustación de aplicaciones libre de lácteos, incluyendo un helado vegano decadente y un dip sin lácteos, como parte de seminarios interactivos a las 11 A.M. y a las 2 P.M. del lunes y martes. Los temas incluyen Etiquetado Limpio (Clean Label): La ciencia de la indulgencia permisible y los productos sin lácteos: El arte culinaria de crear un sabor lácteo en aplicaciones libre de lácteos. Además, Edlong mostrará una botana favorita de Chicago que demuestra cómo los sabores lácteos se pueden utilizar para lograr un sabor auténtico. Y otros conceptos nuevos únicos en dips, bebidas y botanas que muestran los beneficios funcionales de las agregar capas de sabor. “Nuestra experiencia es el sabor de los lácteos, pero brindamos flexibilidad con sabores libre de lácteos que ofrecen potentes herramientas de desarrollo de productos para nuestros clientes”, expresó Warren. “A menudo sorprendemos a los equipos de I+D con la rapidez con la que resolvemos sus oportunidades más desafiantes”.
El evento anual y la exposición de alimentos del IFT es uno de los eventos más grandes de su tipo. Reúne la ciencia de los profesionales de alimentos de todo el mundo con la intención de inspirar y transformar el conocimiento colectivo en soluciones innovadoras para ayudar a promover la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad. Para obtener más información y registrarse para asistir, visite iftevent.org.
Acerca de Edlong
Experimente la ciencia y el arte de los sabores auténticos. Edlong posee el catálogo de sabores lácteos más amplio a nivel global y es la única empresa de sabores certificada propiedad de mujeres en la industria de fabricación de alimentos (Women’s Business Enterprise National Council, WBENC). Esta empresa se fundó en 1914, y mantenemos nuestro compromiso a ofrecer un servicio de primera categoría en el desarrollo personalizado de sabores, aplicaciones y apoyo culinario, cumplimiento normativo y rendimiento de la cadena de suministro. Nuestro amplio catálogo de sabores lácteos y libres de productos lácteos mejora los perfiles de sabores clásicos de queso, mantequilla, lácteos dulces, crema y leche. También ofrecemos un valor funcional único en cuanto al mouthfeel en los productos reducidos en grasa y azúcares, a la vez que enmascaramos notas no deseadas provenientes de ingredientes nutricionales en alimentos y bebidas. edlong.com.