Limpio / “Libre De”

Limpio / “Libre De”

El consumidor de hoy busca un etiquetado limpio transparente y productos “libres de”; refiriendose a productos reducidos o libres de azúcar, sodio, grasa, etcétera, en sus alimentos y bebidas – pero no está dispuesto a sacrificar el sabor. Para satisfacer esta creciente demanda, Edlong cuenta con la colección líder en la industria de sabores lácteos, libres de lácteos y veganos que son limpios, libres de alérgenos y libres de trangénicos.

Los Lácteos Pueden Ser Su Solución Al Etiquetado Limpio & “Libre De”

Como la única casa saborista del mundo enfocada exclusivamente en el sabor de los lácteos, Edlong ofrece tanto un conjunto de habilidades como de recursos patentados para resolver sus desafíos únicos de etiquetado limpio y de aplicaciones “libres de”, como lo pueden ser aplicaciones libres de gluten, libres de lácteos, libres de alérgenos, libres de lactosa, libres de trangénicos, veganas y más.

Habla con un Experto en Sabores

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Nuestra extensa biblioteca de perfiles de sabor orgánicos, certificada y certificable por el USDA, es ideal para una amplia gama de aplicaciones.

Nuestros equipos técnicos y de regulación trabajan mano a mano para garantizar que nuestros sabores cumplan con los requisitos de certificación orgánicos. La clave para brindar a nuestros clientes confianza en nuestra cartera de sabores orgánicos es una evaluación anual realizada por Quality Assurance International (QAI), que está autorizada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) como una empresa internacional de certificación orgánica. QAI certifica que los procesos y operaciones de fabricación orgánica de Edlong cumplan con los estándares del Programa Orgánico Nacional.

Sabores orgánicos y con certificación orgánica

Ya sea que esté buscando simplificar su etiqueta, mejorar el sabor de sus productos lácteos orgánicos existentes o desarrollar nuevas opciones orgánicas, el portafolio de Sabores Orgánicos de Edlong (Organics by Edlong) ofrece opciones de perfiles que van desde dulces hasta salados, incluidos diferentes perfiles regionales de leche, mantequilla, queso, lácteos cultivados y lácteos dulces, así como el enmascarar, realzar el dulzor y el “mouthfeel”. Cada uno establece un nuevo estándar de impacto de sabor y de rendimiento funcional, incluidos los sabores de queso orgánico como los de nuestro Caso de Estudio “Organic Chesse Puff” que ha demostrado que los sabores de Edlong proporcionan más intensidad de sabor que productos similares líderes del mercado bajo la misma categoría.

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Edlong está satisfaciendo la creciente demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores de Estados Unidos con nuestro portafolio en rápido crecimiento de sabores orgánicos de queso, mantequilla, lácteos cultivados, lácteos dulces, leche y crema, así como sabores funcionales – todos cumpliendo con los requisitos regulatorios orgánicos en los Estados Unidos que ayudarán a crear productos que sean los preferidos por los consumidores.
Rick Schultz Edlong Master Flavorist

Colaborar con Edlong ayuda a mantener transparente el historial de su cadena de suministro orientada al consumidor, con sabores que tienen certificación orgánica Kosher-Pareve en los Estados Unidos y utilizan todas las materias primas orgánicas según las regulaciones de la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA). Nuestros saboristas trabajan con nuestro equipo de regulación para evaluar de cerca y elegir los ingredientes orgánicos no procesados que se utilizan para elaborar nuestros sabores orgánicos, asegurando que cumplimos con los requisitos de etiquetado para sus productos orgánicos.

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La Línea Edlong Simply Dairy™

Ideal para productos con un etiquetado simple, Edlong Simply Dairy le brinda una línea de perfiles lácteos concentrados – que no son sabores – que potencian naturalmente las notas de queso o mantequilla y brindan perfiles lácteos de alto impacto. A diferencia de los sabores, estos productos se pueden declarar como la fuente de su origen en las etiquetas de los productos; lo que brinda la transparencia que exigen los consumidores y lograr un etiquetado limpio, al mismo tiempo, lo ayuda a conseguir perfiles ricos, cremosos, con mucho queso o con un rico sabor a mantequilla.

Edlong Simply Dairy está disponible en una amplia gama de perfiles, que incluyen mantequlla, queso cheddar, estilos italianos y crema de mantequlla (butter cream), siendo ideales para aplicaciones que van desde productos horneados, quesos, crackers y dips hasta postres, aderezos, bocadillos salados, salsas, sopas y mucho más.

Edlong Simply Dairy se puede utilizar solo como el principal carácter lácteo, combinado con productos lácteos no concentrados y de bajo consumo, o junto con productos lácteos básicos y sabores naturales.

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La experiencia de nuestros científicos sensoriales de alimentos y bebidas, chefs y expertos en aplicaciones está lista para trabajar con usted y brindarle la solución que se adapte a sus necesidades específicas.

Empecemos a innovar juntos.

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Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos

Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong

Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.

Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor.

Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales.

Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento.

Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables.

Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor.

Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales.

Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas.

Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica.

Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas.

Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas.

Soluciones que pueden ayudar a reducir el impacto negativo causado por la reducción de azúcar; aprovechando las fuentes de azúcar inherentes, potenciándolas y mejorando la percepción del dulzor, enmascarando notas residuales no deseadas.