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Sabores lácteos dulces

Desde el azúcar moreno al sabor de almendra con vainilla, Edlong® ofrece una gama completa de perfiles dulces lácteos que intensifican muffins, pasteles, postres congelados, glaseados, preparados para pasteles y más.

Nuestro equipo de expertos en aplicaciones, expertos en sabores y comercializadores aplican su conocimiento exhaustivo de tendencias de mercado para ayudar a los clientes a desarrollar perfiles dulces distintivos que optimicen las bebidas y los productos de repostería más tentadores de la actualidad. Para obtener información sobre todos nuestros perfiles de sabores lácteos dulces, consulte nuestra útil base de datos Edlong® DairyLink, o comuníquese con nosotros para crear una nueva variación que tiente a los golosos.

Edlong® DairyLink

Solicite muestras y obtenga acceso en línea a búsquedas de sabores y documentación técnica las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos

Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong

Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.

Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor

Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales

Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento

Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables

Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor

Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales

Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas

Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica

Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas

Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas

Estos sabores cumplen con los requisitos vegetarianos y no contienen productos de origen animal, excepto ingredientes derivados de lácteos

Perfiles de caramelo

Azúcar moreno

El azúcar moreno deleita con un sabor a caramelo dulce y tenues notas de melaza. Para utilizar este beneficio nuevo en su aplicación, contacte a Edlong.

Butterscotch

El perfil dulce, cremoso, con mantequilla clásica del butterscotch realza los postres, dulces, glaseados y otras aplicaciones de alimentos. Edlong ofrece la intensidad justa para destacar su aplicación del resto.

Cajeta

También conocida como dulce de leche, la cajeta es como una salsa que se puede verter y que se elabora al hervir a fuego lento leche de cabra y azúcar hasta que se caramelice. Contacte a Edlong para conocer este perfil caramelizado tradicional

Caramelo

El caramelo se prepara cocinando azúcar moreno, mantequilla y crema a fuego alto, y se caracteriza por un sabor suave y dulce. Edlong posee el perfil de caramelo verdadero que lo llevará al éxito con su aplicación.

Dulce de Leche

Predominante en Latinoamérica, con variedades que también se encuentran en Francia, Noruega e India, el dulce de leche es una pasta para untar o salsa espesa y cremosa a base de leche con notas de caramelo dulce. Para conocer la delicia del dulce de leche, contáctese con Edlong.

Perfiles de natilla

Natilla

La natilla se puede servir como postre dulce, plato salado como un quiche, o como la capa superior en un gratinado. Cuando la aplicación requiera toques cocidos, dulces, con sabor a huevo y leche, cuente con Edlong para obtener una natilla sin igual.

Flan

El flan es una natilla dulce que lleva pequeños toques cocidos y de caramelo. Permita que Edlong le recomiende un perfil de flan que destaque su aplicación.

Crème Brûlée

El Crème Brûlée, literalmente, “crema quemada”, que se sirve a menudo en recipientes individuales, es un postre que consta de una abundante base de natilla cubierta con una capa contrastante de caramelo duro. Para conseguir la nota perfecta de Crème Brûlée, contáctese con Edlong.

Vainilla francesa

Un perfil de vainilla suave con toques intensos, cremosos y con leve sabor a huevo. Diga “bonjour” al perfil exacto de vainilla francesa que se adapta a su proyecto con Edlong.

Vainilla

Originaria de México, el sabor de la vainilla se puede describir como dulce y a base de vainillina. Su perfil de vainilla nunca será común cuando Edlong participe en su proyecto.

Otros perfiles

Butter pecan

Un perfil de butter pecan o mantequilla de nuez pecana deleita el paladar con una combinación exquisita de nueces pecanas tostadas, mantequilla y vainilla. Realce sus helados, postres, dulces, galletas y barras con esta especialidad de Edlong.

Butter vainilla

Cuando su aplicación requiere notas de mantequilla dulce con un toque de vainilla, Edlong tiene el perfil de butter vainilla que deleita las papilas gustativas y supera sus expectativas.

Cheesecake

Este postre denso está compuesto por queso crema, leche y otros ingredientes, y contiene toques dulces, intensos, cremosos y con grasa. Edlong formulará la autenticidad del pastel de queso espeso y cremoso que usted busca.

Chocolate

Con leche, cremoso y dulce, con pizcas de cacao. Los perfiles de sabores abarcan desde chocolate con leche ligera a chocolate oscuro intenso. Encuentre el nivel justo de satisfacción de chocolate con Edlong.

Mantequilla de cacao

Con su aroma y sabor a chocolate suave, la mantequilla de cacao es una grasa vegetal completamente comestible de color amarillo pálido que se extrae del grano de cacao. Cuando su aplicación necesite un perfil de mantequilla de cacao genuino, confíe en Edlong.

Coco

Con propiedades lactónicas que le aportan un aroma cremoso, el coco se define por su sabor a leche, crema y nuez. Edlong ofrece el perfil de coco real y fresco que le aporta profundidad tropical a su aplicación.

Galleta Graham

Caracterizado por notas levemente dulces, doradas, tostadas, un perfil de sabor de galleta Graham es adecuado para postres y otras aplicaciones. Si desea el verdadero sabor de la galleta Graham, Edlong está listo para ayudarle.

Miel

Con su perfil dulce y ligero que en ocasiones contiene notas florales, la miel ofrece una dulzura única para una variedad de aplicaciones de alimentos. Pruebe el perfil de miel que se adapta perfectamente a su aplicación de Edlong.

Arce

El sabor de arce o maple, un líquido que se obtiene de la savia del xilema de los arces, es intenso y dulce. Cuando su producto necesite la gran abundancia de los bosques de Vermont, aproveche los sabores de Edlong.

Malvavisco

Esponjosos y pegajosos, los malvaviscos son sinónimo de las fogatas. Si los toques de malvaviscos levemente dulces, cocidos, con leche son una opción para su aplicación, consulte a Edlong para obtener el perfil ideal.

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Estamos felices de ofrecerle una muestra preliminar de nuestros cientos de sabores lácteos, incluidas las formulaciones libre de lácteos y veganas.

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