Reducción De Costos Y De Commodities

Reducción De Costos Y De Commodities

Los sabores pueden aportar valor al desarrollo de su producto de varias formas; un beneficio significativo que crea un impacto medible es el ahorro de costos. En Edlong, nos especializamos en ayudarle a aprovechar las oportunidades que brinda nuestro portafolio líder en la industria de sabores lácteos, libres de lácteos y veganos para la reducción general de costos, al mismo tiempo que mejora y brinda consistencia en el sabor.

Los Productos Lácteos Pueden Reducir los Costos Y Mejorar el Sabor

Las soluciones impulsadas por Edlong se centran en áreas que incluyen la reducción de productos lácteos reales como mantequilla, queso, leche, suero de leche, yogurt y similares; y reemplazarlos con sabores, lo que puede reducir los costos y mejorar la experiencia de sabor que brindan sus productos. Con los sabores Edlong, cada gramo ofrece más impacto en el sabor.

Aprovechar la experiencia en sabores de Edlong y el portafolio líder en la industria de sabores lácteos, libres de lácteos y veganos para reducir o reemplazar los productos básicos lácteos (commodities) brinda varios beneficios: menor costo en uso; costos de fórmula más estables; y márgenes más consistentes que están menos sujetos a la volatilidad de los precios de las materias primas. Todo mientras mantiene, y a menudo mejora, el impacto del sabor de su producto.

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Soluciones Auténticas Sin Lácteos ni Lácteos

Desde productos horneados, galletas y barras de cereales hasta bocadillos salados, quesos, bebidas y más, el equipo de Edlong ha dominado el proceso de desarrollo de los perfiles de sabor complejos necesarios para ofrecer productos de sabor auténtico que cumplan con sus objetivos de reducción de costos y productos básicos en todo un país. amplia gama de aplicaciones.

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Reemplazar o reducir los commodities con los sabores de Edlong también le permite lograr una mayor estandarización en el sabor en sus aplicaciones en comparación con el uso de los productos básicos lácteos, lo que ayuda a garantizar que tanto su perfil como la intensidad del sabor permanezcan siempre iguales. También brindamos la oportunidad de utilizar perfiles de sabor que, de otro modo, podrían tener un costo prohibitivo cuando se usan commodities en grandes cantidades, junto con oportunidades para crear perfiles únicos que diferencien su producto de la competencia, e incluso le permitan eliminar los alérgenos que podrían ser una barrera de compra para sus consumidores.

Los commodities o productos básicos lácteos también ponen límites al impacto del sabor. Por ejemplo, hay un límite superior de qué tanto sabor a queso puede tener una aplicación con solo agregar más queso; si tiene un kilo de queso en su fórmula y lo aumenta a dos kilos, no obtendrá el doble de sabor. Ha duplicado su costo, pero no su impacto. Los sabores Edlong pueden amplificar el impacto del sabor en todas sus aplicaciones.

sweet dairy flavors

Entendiendo Costo en uso

Para las empresas más grandes, las reducciones de costos también se pueden lograr con la integración de costos, sistemas y proveedores, lo que reduce la complejidad general y los gastos de almacenamiento en inventarios. Para las empresas más pequeñas, existen oportunidades tangibles para ahorrar en costos relacionados con la preparación para escalar la producción después de la adquisición o inversión.

Vea un ejemplo de las oportunidades de ahorro en costos (enlaces a la demostración de reducción en el queso) que los sabores de Edlong pueden ofrecer, consulte nuestro estudio de caso de la Salsa de Queso que muestra los beneficios comprobados de la reducción de commodities y el impacto del sabor en acción. Y póngase en contacto con un experto en sabores de Edlong que puede acceder a los ahorros y el potencial de los sabores en su próxima aplicación.

Empecemos a innovar juntos.

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Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos

Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong

Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.

Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor.

Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales.

Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento.

Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables.

Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor.

Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales.

Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas.

Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica.

Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas.

Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas.

Soluciones que pueden ayudar a reducir el impacto negativo causado por la reducción de azúcar; aprovechando las fuentes de azúcar inherentes, potenciándolas y mejorando la percepción del dulzor, enmascarando notas residuales no deseadas.