Aplicaciones

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Durante más de un siglo, Edlong se ha mantenido a la vanguardia de la innovación de ingredientes como la única empresa de sabores enfocada exclusivamente en todo lo que el sabor de los lácteos puede ser. Contamos con el portafolio de componentes básicos lácteos más extenso de la industria que se complementa por la experiencia técnica y el conocimiento global necesarios para formular soluciones para prácticamente cualquier necesidad de aplicación.

Nuestros Aplicaciones

Edlong fue pionero en el uso de enzimas y cultivos para fabricar los primeros ingredientes lácteos concentrados y modificados con enzimas para su uso como bloques de construcción bien equilibrados para recrear auténticos sabores lácteos y libres de lácteos. Hoy en día, nuestros sistemas de sabores se construyen sobre la base misma de la ciencia de los lácteos para crear el sabor más auténtico y el rendimiento más confiable en los procesos de producción y desarrollo de sus productos.

Los Productos Lácteos Pueden ser su Solución en Aplicaciones

Los expertos en I + D de Edlong aprovechan nuesto portafolio de sabores lácteos, libre de lácteos y veganos para brindar riqueza, ‘mouthfeel’, profundidad y enmascaramiento de notas desagradables a un espectro completo de aplicaciones. Nuestra experiencia en el perfil del sabor global impulsa soluciones de formulación adaptadas a sus necesidades específicas, ya sea que esté creando productos de origen vegetal, mejores para su salud (better-for-you) o verdaderamente indulgentes.

Edlong ofrece soluciones que al ser aplicadas tienen la capacidad de soportar casi cualquier condición de almacenamiento y procesamiento, desde temperaturas de congelamiento, refrigeración y a temperaturas ambiente, hasta sistemas con un pH sensible y más. También nos especializamos en sabores que funcionan en combinación con sistemas de estabilisantes, y nuestros sabores termoestables son seguros para aplicaciones asépticas, de llenado en caliente y de retorta.

Ya sea panadería, bebidas, quesos, productos que contengan cultivos, postres, aderezos, salsas, dips, y untables, sazonadores, sopas o snacks: nuestro equipo global de expertos en sabores trabajará junto con usted para brindarle rápidamente la solución ideal para cumplir con los desafíos específicos de sus aplicaciones.

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