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Recursos

Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

Noviembre 26, 2019

Sin categorizar

Difundiendo nuestra experiencia en todo el mundo en Fi Europa y más

Una de las mejores actividades de nuestro trabajo es viajar a diferentes ferias comerciales, ver viejos amigos, hacer nuevos y demostrar cómo los sabores de Edlong aumentan la velocidad de comercialización y mejoran la comida y las bebidas. Ah, y compartiendo buena comida. Mucho y mucho intercambio, como en FTS, Future Food-Tech y Fi Europa. […]

Noviembre 26, 2019

Vegano

Dos maneras de hacer deliciosos productos alimenticios a base de plantas

No hay lugar para prueba y error cuando se trata de nuevos lanzamientos de productos. “El consumidor estadounidense puede elegir entre más de 42,000 SKU en el supermercado típico. Si un producto no sabe muy bien, nunca volverán a comprarlo”, informa Nutraceuticals World. Afortunadamente, los sabores de Edlong imparten el auténtico sabor de los lácteos […]

Noviembre 26, 2019

Clean Label / Etiqueta Limpia, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Sabores Lácteos

El papel de los sabores lácteos en los alimentos y bebidas benéficos para usted

Si cree que la salud y la nutrición son la razón número 1 por la que los consumidores eligen alimentos más saludables, o benéficos para la salud, piense de nuevo. El 52% de los consumidores enumeran el “sabor” como el factor más importante al elegir productos a base de plantas, en comparación con el 39% […]

Octubre 4, 2019

Sin categorizar

Pasantes Destacados

Este año, encomendamos a nuestros pasantes de verano trabajar estratégicamente dentro de las tendencias clave del mercado para desarrollar aplicaciones que utilicen los sabores Edlong en productos hechos a base de plantas y mejores para su salud. ¡Estuvieron a la altura! Crearon un delicioso yogurt vegano de chocolate obscuro con moronas de galletas graham y […]

Plant-based

Octubre 4, 2019

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Vegano

Tome un sorbo de éxito hecho a base de plantas

Desde el enmascaramiento hasta el mouthfeel, nuestros sabores lácteos tienen beneficios funcionales únicos más allá de los que a menudo se asocian con el “sabor”. Por ejemplo, gran parte de nuestra investigación se ha dedicado a formas de enmascarar notas desagradables en bebidas a base de plantas, que generalmente contienen amargor, notas metálicas y de […]

Octubre 4, 2019

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Indulgencia culinaria, Sin categorizar, Sweet Spot, Vegano

La Funcionalidad de los Sabores en Aplicaciones Basadas en Plantas

En Edlong nos centramos en la creación y aplicación de auténticos sabores lácteos. Nuestros sabores son únicos, no sólo imparten el sabor auténtico de los lácteos a los alimentos y bebidas, sino que nuestros sabores también proporcionan una funcionalidad única, incluyendo el mouthfeel y el enmascaramiento, que son particularmente útiles en aplicaciones hechas a base […]

Julio 8, 2019

Indulgencia culinaria

Tres perspectivas sobre la incorporación del arte culinario en la ciencia del sabor

Recientemente hicimos preguntas a tres miembros del equipo de Edlong para comprender cómo utilizan la ciencia del sabor y el arte culinario para ofrecer un auténtico sabor lácteo y recetas Gold Standard. Le dimos la bienvenida a la Chef Corporativa Anne Druschitz CRC®, a Madison Giacherio, científico en alimentos Junior reciente graduado de la CIA, […]

Julio 8, 2019

Devolviendo, Indulgencia culinaria, Sabores Lácteos, Sin categorizar

Innovadora Tecnología en Lácteos en el IFT

En el IFT, mostramos el Arte de la Posibilidad, demostrando cómo utilizamos la tecnología innovadora en productos lácteos para inventar nuevos perfiles y volver a imaginar el uso de los existentes. Entre nuestros muchos puntos destacados se encuentran numerosas degustaciones y dos sesiones interactivas especiales. El Arte del Origen Vegetal Durante esta presentación en el […]