La Revolución del Ranch
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Dressings, Sauces, Dips & Spreads
Capturing authentic flavor or signature texture in dressings, sauces, dips, and spreads requires specialized expertise and the right resources. With over a century of experience in delivering the true taste of dairy, Edlong offers one of the broadest portfolios of dairy and dairy-free flavors to meet a variety of taste and texture needs. And our collaborative experts excel at working closely with you to develop custom, and sometimes even unexpected, solutions to achieve your specific goals faster than your competition.
Collaboration That Drives Innovation for Dressings, Sauces, Dips, & Spreads
Edlong is where the industry’s most extensive library of dairy and dairy-free flavors meets proven technical expertise. Collaboration at every stage of the development process is at the foundation of our application solutions as we work closely with you to create signature profiles that suit your specific needs for dressings, sauces, dips, and spreads. Through chemistry, dairy raw material knowledge, customization skills, food and sensory science, instrumental analysis, and creativity, we work with you to blend, layer, and deliver the solution that meets your consumers’ demand for great taste and mouthfeel as well as your functional and cost-in-use requirements.
Dressings, sauces, dips, and spreads are a lot of fun to work with because they are so versatile and can be added to almost anything. Getting both the flavor profile and texture of the product right is very important as they often stand out in a dish. That’s where we come in – ready to help you solve even the most complex challenges!Ashley Sabo Edlong Technical Sales Specialist
Authentic Dairy & Dairy-Free Solutions
With a portfolio of hundreds of dairy flavors that can be applied in thousands of combinations, ranging from milk, cream, cheese, and butter to sweet dairy and cultured, Edlong has – or will create – custom flavor solutions ideal for meeting your specific dressings, sauce, dip, or spread application needs.
Our R&D experts use Edlong flavors to deliver richness, depth, and off-note masking as well as impart the authentic taste of dairy to a full spectrum of dressings, sauces, dips, and spreads applications. We offer solutions with the ability to withstand almost any storage and processing condition – from frozen, chilled, and ambient to pH-sensitive and even heat-stable flavors safe for aseptic, hot-fill, and retort products. Our flavors can help you leverage the inherent taste in everything from salad dressings, marinades, creamy dips, savory spreads, vinaigrettes, and more, while improving mouthfeel and providing masking solutions where needed.
Our range of expertise encompasses the globe. No matter the profile your application calls for, Edlong has – or will create – the ideal match.
Ready to find your dressing, sauce, dip, or spread application solution?
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Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos
Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong
Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.
Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor.
Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales.
Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento.
Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables.
Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor.
Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales.
Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas.
Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica.
Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas.
Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas.
Soluciones que pueden ayudar a reducir el impacto negativo causado por la reducción de azúcar; aprovechando las fuentes de azúcar inherentes, potenciándolas y mejorando la percepción del dulzor, enmascarando notas residuales no deseadas.