CHICAGO, IL- Del 14 al 16 de julio, profesionales de la industria de alimentos y bebidas, educadores, ejecutivos y funcionarios gubernamentales de todo el mundo se reunirán en McCormick Place en Chicago para el Instituto de Tecnólogos de Alimentos, IFT First Expo, la mayor exposición mundial de ciencia de los alimentos y la innovación de su tipo.
Con la asistencia de más de 1,000 expositores, IFT First ayuda a conectar a expertos y responsables de la toma de decisiones de todos los rincones de la cadena de valor alimentaria, mostrando los ingredientes innovadores, tecnologías y soluciones que están dando forma al futuro de la industria.
Como siempre, Edlong estará presente con un conjunto completo de deliciosos demos que enseñarán sabores auténticos y lo último en tecnología del sabor.
«Con las demostraciones de este año, queríamos centrarnos en la esencia de Edlong y en lo que podemos ofrecer a nuestros clientes y a sus consumidores», explica Angie Lantman, Applications Manager, NA.
Y añade: «Cuando la gente se pase por nuestro booth en el IFT, no sólo podrá probar algunos de los sabores lácteos y de tipo lácteo más auténticos del mundo, sino que también conocerá de primera mano algunas de nuestras tecnologías de vanguardia. Entre ellas, nuestros potenciadores de sodio, el enmascaramiento de resabios en productos vegetales y la reducción de commodities».
Además, Lantman expresa que en la feria de este año, Edlong también quiere destacar su amplio catálogo de sabores Sweet Browns.
«Durante más de 100 años, Edlong ha sido conocida por sus tecnologías innovadoras y por dominar el auténtico sabor de los lácteos, pero mucha gente está empezando a descubrir nuestros igualmente deliciosos e indulgentes sabores sweet browns. Queremos aprovechar esta oportunidad para mostrar lo bien que combinan con nuestros otros sabores lácteos y de tipo lácteo, y lo estupendos que son estos perfiles por sí solos».
Los asistentes podrán disfrutar de los siguientes demos en el booth de Edlong en el IFT First:
Sazonadores de Queso Cheddar/Asiago en Papas Fritas
Este demo proporciona el sabor intenso y apetecible del queso Cheddar o Asiago en uno de los snacks favoritos de los consumidores, pero ahora con un 30% menos de sodio.
Tecnologías:
- Tecnologías para potenciar la sal/sodio
- Tecnologías que potencian el mouthwatering/umami
- Auténticos sabores a queso
Sabores:
Sazonador de Queso Cheddar
- Natural Cheese Flavor – Powder
- Natural Aged Sharp Cheddar – Type Flavor -Powder
- Natural Creamy Mild Cheddar – Type Flavor – Liquid
Sazonador de Queso Asiago
- Natural Asiago Type Flavor – Powder
- Natural Aged Parmesan- Type Flavor – Liquid
- Natural Enhancer Flavor – Powder
- Natural Creamy Mild Cheddar – Type Flavor – Liquid
Creamer de Crema Irlandesa
Un creamer a base de plantas que enmascara los matices de la base de leche de almendras para resaltar el sabor increíblemente indulgente de la crema irlandesa.
Tecnologías:
- Tecnologías de enmascaramiento
- Sabores Sweet Browns de Edlong
- Sabores libres de lácteos
Sabores:
- Natural Irish Cream Type Flavor
- Natural Masking Flavor
- Natural Half and Half Type Flavor
Salsa de Queso para Nachos
Hecha de los Ingredientes Concentrados Lácteos de Edlong, esta salsa contiene toda la riqueza indulgente, la sensación cremosa en la boca y la profundidad auténtica del sabor sin depender de un alto contenido de queso.
Tecnologías:
- Concentrados Lácteos
- Potenciador de Mouthfeel
Sabores:
- Natural Cheese Blend Ingredient
- Natural Butter Ingredient
Sweet Brown Brulee Cloud Topping
Con capas de vainilla, cookie crust y sabores de creme brulee, esta cobertura a base de plantas ofrece una cremosidad lujosa y un perfil sofisticado para una delicia verdaderamente indulgente.
Tecnologías:
- Potenciadores de Mouthfeel
- Sabores Sweet Brown de Edlong
Tecnologías:
- Natural Vanilla Flavor WONF
- Natural Brown Sugar Flavor WONF
- Natural Creme Brulee-Type Flavor
¿Va a asistir por primera vez al IFT?
Venga a visitar a Edlong en el booth #S3073 para probar estos demos y experimentar por sí mismo un viaje en donde la innovación se encuentra con la indulgencia.
Acerca de Edlong Flavor Solutions
Edlong cuenta con la mayor cartera del mundo de auténticos sabores lácteos y libre de lácteos que mejoran los perfiles de sabor clásicos del queso, la mantequilla, los lácteos dulces, la crema y la leche. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes, Edlong puede aplicar los componentes básicos adecuados para crear sabores que diferencien una marca de forma única. En Edlong, creemos que el sabor de los lácteos puede ser innovador, inspirador, un potenciador de ventas e incluso un factor de cambio. Por eso Edlong cree en todo lo que los lácteos pueden ser.
Póngase en contacto con nosotros en DairyTaste@edlong.com o visite edlong.com.