Del 12 al 15 de julio, representantes de toda la industria de alimentos y bebidas a nivel global se reunirán en McCormick Place, Chicago, para The Institute of Food Technologists’ IFT First Annual Event & Expo, la exposición de ciencia e innovación de la industria de alimentos y bebidas más grande del mundo.
IFT First ofrece una oportunidad única para que profesionales, académicos y expertos de todas las áreas de la industria se conecten, colaboren y participen en las conversaciones que están definiendo el futuro de los alimentos.
Más de 1,000 expositores estarán presentes, mostrando soluciones innovadoras para los retos actuales y desarrollos que marcarán el rumbo del mañana.
Una vez más, Edlong estará presente, con una serie de demos que destacan tecnologías de sabor de última generación y perfiles auténticos para ayudar a resolver los desafíos más relevantes que enfrentan hoy los desarrolladores.
“No importa si eres una gran empresa de consumo o una startup, las compañías están bajo presión por todos lados: incrementos de costos, problemas en la cadena de suministro, tendencias cambiantes, regulaciones y la necesidad de crear productos más saludables y limpios. Queremos demostrar cómo las tecnologías de Edlong ofrecen soluciones a todos estos retos y más”, comenta Angie Lantman, Senior Manager – NA Applications en Edlong.
Y añade: “Durante más de un siglo hemos sido reconocidos por nuestra experiencia en el sabor auténtico de los lácteos. Eso no ha cambiado. Pero las demos de este año muestran la profundidad de nuestra tecnología en sabor”.
“Incluyen enmascaradores líderes en la industria para proteínas altas y productos compatibles con GLP-1, sabores funcionales Sweet Brown alineados a tendencias, conceptos de sabor innovadores, así como soluciones para reducir costos de materias primas sin comprometer el sabor. Estamos muy emocionados de que los asistentes visiten nuestro stand y experimenten todo lo que Edlong puede ofrecer.”
Los cinco demos de Edlong en IFT First
Pudding alto en proteína
Ultra indulgente, con 20 g de proteína por porción y compatible con GLP-1. Gracias a las tecnologías Edlong Cow to Wow™, enmascaradores de proteína avanzados y perfiles dulces funcionales, este demo lo tiene todo.
Mix de Palomitas “Cow to Wow™”
Una versión innovadora del clásico Chicago Mix. Un ejemplo perfecto de NEXTalgia: combinación de nostalgia y tendencias actuales en una experiencia dulce-salada imperdible.
Aderezo de queso azul
Un aderezo cremoso, intenso y lleno de sabor, con soluciones de reducción de EMC que optimizan costos sin sacrificar el perfil sensorial.
Café RTD (listo para beber)
Energía en formato “grab & go” con todo el sabor e indulgencia que buscas, pero con menos azúcar. Destaca el poder de los sweet browns funcionales para ofrecer sabores clásicos con un enfoque moderno.
Dirty Soda
Dulce, efervescente, cremoso y divertido. Esta tendencia combina lo mejor de la NEXTalgia y el maximalismo sensorial. Inspirada en crème brûlée, es la bebida perfecta para el verano.
¿Asistirás a IFT First?
Visita a Edlong en el stand #4453 y descubre cómo la innovación y la indulgencia se unen en cada experiencia.