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Culinario e Indulgente

Sólo Edlong® captura la intensa dulzura y cremosidad que es el sello característico de los sabores lácteos. Nuestra amplia cartera de productos ofrece el impacto de la verdadera indulgencia culinaria, con más de 250 sabores libre de lácteos.

La innovación en el sabor comienza por el chef, pero es posible gracias a Edlong.

Nuestros sabores mantienen la integridad del sabor en recetas originales de primer nivel hasta en las aplicaciones más exigentes, y también reducen el costo en uso y mejoran los procesos. Añaden intensidad a las proteínas vegetales y reemplazan la mantequilla y la crema, ingredientes esenciales, sin sacrificar el mouthfeel que definen a los lácteos. Edlong respalda su creatividad tanto en aplicaciones nuevas como conocidas y lo ayuda a crear una obra maestra original o a replicar un clásico culinario. Nuestros sabores concentrados de queso, mantequilla, leche, crema, leche cultivada, lácteos dulces y otros aportan el impacto de los ingredientes indulgentes incluso en formulaciones con menos grasa y calorías, sin afectar la nutrición. Fundamentalmente, Edlong le ofrece todo lo que necesita.

Tienen un enfoque diferente del de los proveedores de sabores típicos, porque cuentan con una amplia cartera de productos de sabores lácteos y por el enfoque desde el punto de vista culinario. Cuentan con excelentes científicos de sabores, un gran equipo de aplicaciones y, además, disponer de un miembro del personal culinario fue diferente de otras empresas, y muy exitoso.
Científico

Los sabores de Edlong son un componente fundamental para la creación de alimentos saludables. Permiten la transición de grasa saturada o materia grasa a aceites insaturados, y a la vez, aportan la característica, la abundancia y el mouthfeel que los clientes esperan, incluso en una lista de ingredientes simplificada. Al imitar fielmente las auténticas notas lácteas, nuestros sabores ayudan a brindar los perfiles de sabor sofisticados y de primer nivel que lo ayudan a seguir las tendencias gastronómicas indulgentes y cumplir con las expectativas de los clientes.

Demostración Destacada

Una torre de malvaviscos

Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos

Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong

Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.

Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor

Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales

Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento

Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables

Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor

Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales

Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas

Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica

Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas

Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas

Estos sabores cumplen con los requisitos vegetarianos y no contienen productos de origen animal, excepto ingredientes derivados de lácteos

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Estamos felices de ofrecerle una muestra preliminar de nuestros cientos de sabores lácteos, incluidas las formulaciones libre de lácteos y veganas.

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