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Productos lácteos cultivados

Desde yogur hasta queso crema, Edlong da vida a las formulaciones de sus productos lácteos cultivados, incluso en aplicaciones veganas.

Los productos lácteos cultivados son variedades favoritas étnicas diversas, desde el requesón hasta el kéfir, el suero de leche y la crema. Con Edlong, puede crear aplicaciones de productos lácteos cultivados intensos con verdadero sabor lácteo, pero libre de lácteos. Nuestros sabores neutralizan las notas desagradables y a la vez, aportan autenticidad láctea. Comenzamos desde lo básico, recuperando el mouthfeel y a la vez, capturando la perfección dulce de la mantequilla, las notas lácteas ácidas de la crema ácida o la intensidad cremosa del yogur. 

Los sabores de Edlong se destacan en una variedad de aplicaciones de productos lácteos cultivados, que incluyen las siguientes:

  • Productos lácteos fermentados veganos
  • Productos lácteos fermentados reducidos en grasa o azúcar
  • Queso crema
  • Yogur
  • Crema ácida
  • Yogur
  • Suero de leche o buttermilk
  • Yogur bebible

¿Está trabajando en alguna aplicación de productos lácteos fermentados? Considere usar los siguientes sabores en el desarrollo de su producto:

¿Desea buscar sabores y solicitar una muestra? Ingrese a la base de datos Edlong® DairyLink. Si necesita más ayuda, contáctenos.

La Ciencia de los Productos libre de Lácteos

Mousse de pastel de queso vegano - Demostración

Auténticos sabores para todas las aplicaciones de alimentos

Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong

Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.

Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor

Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales

Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento

Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables

Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor

Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales

Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas

Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica

Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas

Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas

Estos sabores cumplen con los requisitos vegetarianos y no contienen productos de origen animal, excepto ingredientes derivados de lácteos

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Estamos felices de ofrecerle una muestra preliminar de nuestros cientos de sabores lácteos, incluidas las formulaciones libre de lácteos y veganas.

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