Cremoso y gratificantemente delicioso, el queso puede mejorar cualquier plato o comida. Los sabores de queso sutiles o fuertes pueden aportar carácter incluso a aplicaciones libre de lácteos, kosher pareve y veganas.
Los sabores de queso le permiten reducir queso real y, a la vez, aportar profundidad y atractivo a dips, salsas, sopas, acompañamientos y platos principales. Son ideales para enmascarar las notas desagradables y, a veces, amargas de las proteínas vegetales en formulaciones de queso vegano, y para aportar notas lácteas auténticas a aplicaciones libre de lácteos.
Con Edlong, puede recrear el auténtico sabor del queso en cualquier aplicación. Por ejemplo, el gouda y el cheddar se adaptan particularmente bien a aplicaciones de quesos análogos, como los bocadillos de panqueques de gouda. Estos innovadoras refrigerios del tamaño de un bocadillo cuentan con un exquisito relleno que posee sabor auténtico, y, sin embargo, utiliza un 50 % menos queso.
¿Por qué elegir Edlong? Cuando la rapidez de la salida al mercado es importante, cuando hay limitaciones de tiempo o cuando se necesita un sabor lácteo para aportar una nota específica.Desarrollador de aplicaciones
¿Está trabajando en alguna aplicación de queso? Considere usar los siguientes perfiles de sabor de queso en el desarrollo de su producto:
¿Desea buscar sabores y solicitar una muestra? Ingrese a la base de datos Edlong® DairyLink. Si necesita más ayuda, contáctenos.
Estos íconos muestran la versatilidad de los sabores de Edlong
Estos sabores no contienen alérgenos conocidos. **Exención de responsabilidad: las declaraciones sobre ausencia de alérgenos varían debido a las normas específicas de cada país. Consulte con la entidad regulatoria para conocer los detalles sobre alérgenos específicos de su país.
Funcional; estos sabores ofrecen variaciones para el inicio y el desarrollo del impacto del sabor
Estos sabores no contienen lácteos, son Kosher Pareve y son adecuados para productos alternativos a los lácteos a base de vegetales
Funcional; estos sabores son estables a altas temperaturas durante todo el procesamiento
Funcional; estos sabores ofrecen propiedades enmascarantes para reducir la amargura y las notas desagradables
Funcional; estos sabores proporcionan la intensidad y la sensación envolvente en la boca para influir de manera positiva en los perfiles de sabor
Estos sabores satisfacen el deseo del consumidor de que los productos no contengan sabores artificiales
Estos sabores no contienen ingredientes agregados de fuentes genéticamente modificadas
Estos sabores cumplen con las normas de los alimentos orgánicos y son adecuados para cualquier aplicación orgánica
Funcional; estos sabores proporcionan mejora de rendimiento para la reducción saludable y el reemplazo de materias primas lácteas
Estos sabores no contienen productos de origen animal, lácteos, huevos ni miel, y son adecuados para aplicaciones veganas
Estos sabores cumplen con los requisitos vegetarianos y no contienen productos de origen animal, excepto ingredientes derivados de lácteos
