Food Tech Summit – FTS 2025
Centro City Banamex, CDMX, México
8 y 9 de Octubre
Booth/Estand 104
Descubre Tecnologías de Sabores Lácteos Auténticos
Un Viaje de Descubrimiento por el Mundo de los Lácteos
Bienvenidos y bienvenidas a un viaje gastronómico en el que la innovación se une al placer.
Celebramos la creatividad y la precisión de los sabores durante este Food Tech Summit – FTS 2025, con especial atención a los perfiles lácteos auténticos y las tecnologías de vanguardia diseñadas para satisfacer la demanda actual de experiencias alimentarias más saludables y sabrosas.
MEXA-MIX
Palomitas Saborizadas
Contraste Perfecto entre lo Dulce y Salado
Inspirada en la icónica Chicago Mix Popcorn, esta propuesta combina dos sabores tradicionales mexicanos; cajeta y queso cotija. El contraste entre las notas de queso añejo, leche cocida, quemada, caramelo y los matices de leche de cabra dan vida a un perfil sensorial único, intenso y auténtico.
Tecnologías de Sabor utilizadas en esta aplicación:
- Sweet Brown Flavors
- Sabores Lácteos Auténticos
Sabores de Edlong Utilizados:
- Natural Queso Cotija – Type Flavor
- Natural Processed Cheese – Type Flavor
- Natural Cajeta Goat – Type Flavor
- Natural Dulce de Leche – Type Flavor
Otras Aplicaciones en las que éstas tecnologías puedan ser usadas:
- Snacks
- Panificación
Alérgenos: Leche y Derivados
Salsa de Queso para Nachos
Tecnología Láctea
Salsa análoga preparada con nuestros Sabores Lácteos Concentrados. Diseñada sin queso real adicionado, ofrece notas lácteas cremosas y butíricas, además de enmascarar los resabios de la grasa vegetal y almidones; potenciando el mouthfeel sin sacrificar sabor y cremosidad.
Tecnologías de Sabor utilizadas en esta aplicación:
- Sabores Lácteos Concentrados – Dairy Concentrate Flavors
- Tecnología Mouthfeel
Sabores de Edlong Utilizados:
- Natural Cheese WONF – Flavor (Dairy Concentrate)
- Natural Cheddar – Type Flavor
Otras Aplicaciones en las que éstas tecnologías puedan ser usadas:
- Snacks
- Panificación
- Quesos Procesados
Alérgenos: Leche y Derivados
Bebida sabor Horchata de Origen Vegetal
Tecnología Cremosa, Auténtica y Naturalmente Deliciosa
Esta bebida captura la esencia auténtica de la horchata de arroz mexicana: con un perfil lácteo y notas de leche condensada, evaporada, canela, vainilla. SIN tener contenido lácteo. Nuestras tecnologías de saborización permiten replicar fielmente el perfil de una horchata tradicional elaborada con ingredientes lácteos.
Tecnologías de Sabor utilizadas en esta aplicación:
- Sweet Brown Flavors
- Sweet Spot™
- Tecnología Mouthfeel
- Sabores Libres de Lácteos
Sabores de Edlong Utilizados:
- Natural Half & Half – Type Flavor
- Natural Sweet Spot – Type Flavor
- Natural Horchata – Type Flavor
Otras Aplicaciones en las que éstas tecnologías puedan ser usadas:
- Bebidas
- Postres
- Rellenos
Alérgenos: Ninguno
Bebida a Base Vegetal
Sabor Chocolate Reducida en Cocoa y Alta en Proteína
Etiquetado Limpio e Innovación Vegetal – Sin Sellos
Esta bebida vegetal reducida en cocoa (50%) y alta en proteína de chícharo ofrece una experiencia sensorial cremosa y auténtica, simula una bebida chocolatada elabora con leche, sin perder mouthfeel pero de origen vegetal, sin resabios y SIN SELLOS.
Tecnologías de Sabor utilizadas en esta aplicación:
- Sweet Brown Flavors
- Tecnología Enmascarante
- Tecnología Mouthfeel
- Sabores Libres de Lácteos
Sabores de Edlong Utilizados:
- Natural Half & Half – Type Flavor
- Natural Sweet Spot – Type Flavor
- Natural Cocoa – Type Flavor
Otras Aplicaciones en las que éstas tecnologías puedan ser usadas:
- Bebidas Funcionales
- Postres
- Reducción de Cocoa
Alérgenos: Nueces y Semillas
¿Te quedaste con hambre?
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