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Edlong Dairy Technologies sorprende a los asistentes de SupplySide® West

ELK GROVE VILLAGE, IL [25 de febrero de 2016]Edlong Dairy Technologies generó entusiasmo con las maneras inesperadas con las cuales los sabores lácteos pueden resolver complicados desafíos de formulación para los fabricantes de productos saludables en la conferencia y expo mundial de SupplySide West 2015. Jennifer Lowry, vicepresidenta de ventas y mercadotecnia, describió la manera en la que la compañía le añadió un toque de sabor a mozzarella al café para darle más intensidad y cremosidad; un toque de sabor a queso Cotija a las dulces barras de cereales integrales para darle un toque salado, y otras soluciones fascinantes.“La especialidad de Edlong es ayudar a los fabricantes de alimentos a usar sabores lácteos para resolver problemas únicos, y ayudarles a descubrir maneras interesantes de aplicar ingredientes familiares de maneras inesperadas” comentó la Jennifer. “Estas soluciones pueden parecer extrañas en un principio, pero para las papilas gustativas son completamente coherentes”, añadió.

La Sra. Lowry habló durante el segmento de la presentación llamado Ingredient Launchpad (plataforma de lanzamiento de ingredientes). También describió cómo un toque de crema de vainilla puede enmascarar el sabor a legumbres en una barra de garbanzos de chocolate; cómo un toque de leche puede enmascarar el sabor a proteínas y la astringencia de un latte de té verde; y habló de una nueva línea de sabores dulces de leche que impulsan el sabor dulce inherente de los lácteos en una bebida de chocolate blanco de avena. Vea el video de cinco minutos aquí.

Acerca de Edlong
Edlong Dairy Technologies es el recurso global más completo en la industria alimenticia para tecnología de sabores lácteos. Fundada en 1914, la empresa apoya a los clientes en todas las etapas de desarrollo del producto, ofreciendo colaboración técnica, conocimiento experto en formulaciones y soluciones personalizadas. También elabora y comercializa sabores de: queso, mantequilla, leche, crema, leche cultivada, sabores lácteos dulces, enmascaradores y sabores mouthfeel. Todo ello respaldado por un servicio personal, receptivo y confiable. Edlong es una empresa dirigida por mujeres (Women’s Business Enterprise, WBE) certificada por el Consejo Nacional de Empresas de Mujeres (Women’s Business Enterprise National Council, WBENC). Ha recibido las distinciones National Best & Brightest Companies to Work For® (2015) y Chicago’s 101 Best & Brightest Companies to Work For® (2015), que la califican como una de las mejores empresas para las cuales trabajar tanto en la ciudad de Chicago como a nivel nacional. edlong.com/es

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