La Sra. Lowry habló durante el segmento de la presentación llamado Ingredient Launchpad (plataforma de lanzamiento de ingredientes). También describió cómo un toque de crema de vainilla puede enmascarar el sabor a legumbres en una barra de garbanzos de chocolate; cómo un toque de leche puede enmascarar el sabor a proteínas y la astringencia de un latte de té verde; y habló de una nueva línea de sabores dulces de leche que impulsan el sabor dulce inherente de los lácteos en una bebida de chocolate blanco de avena. Vea el video de cinco minutos aquí.
Edlong Dairy Technologies es el recurso global más completo en la industria alimenticia para tecnología de sabores lácteos. Fundada en 1914, la empresa apoya a los clientes en todas las etapas de desarrollo del producto, ofreciendo colaboración técnica, conocimiento experto en formulaciones y soluciones personalizadas. También elabora y comercializa sabores de: queso, mantequilla, leche, crema, leche cultivada, sabores lácteos dulces, enmascaradores y sabores mouthfeel. Todo ello respaldado por un servicio personal, receptivo y confiable. Edlong es una empresa dirigida por mujeres (Women’s Business Enterprise, WBE) certificada por el Consejo Nacional de Empresas de Mujeres (Women’s Business Enterprise National Council, WBENC). Ha recibido las distinciones National Best & Brightest Companies to Work For® (2015) y Chicago’s 101 Best & Brightest Companies to Work For® (2015), que la califican como una de las mejores empresas para las cuales trabajar tanto en la ciudad de Chicago como a nivel nacional. edlong.com/es