4 formas de vivir sin lácteos

Salsas y dulces … sin lácteos

El aumento de los productos de origen vegetal va más allá de los helados. Está presente en lo que consumimos a lo largo de todo el día. ¡Edlong lo sabe! ¡Por eso ahora más de la mitad de nuestros sabores no se elaboran con lácteos! Nuestros científicos en aplicaciones y sabores utilizan esta amplia selección de sabores para elaborar productos con un auténtico sabor lácteo pero sin recurrir a ingredientes lácteos como parte de la fórmula. Los sabores naturales veganos y sin lácteos de Edlong ofrecen opciones únicas que proveen mouthfeel y enmascaran las notas discordantes; recrean el auténtico sabor de los lácteos para brindar perfiles de sabores genuinos en productos veganos y sin lácteos de origen vegetal. Estos son algunos ejemplos:

Mousse de Cheesecake Vegano
Este delicioso mousse tiene una textura cremosa con sabor a queso de cabra y una cobertura de compota de arándano. Un innovador uso del sabor a queso fuerte en un postre sin lácteos: tres sabores sin lácteos se mezclan a la perfección para equilibrar la complejidad de los sabores.

SABORES QUE OFRECE EDLONG
Natural Goat Cheese-Type Flavor #1412941
Líquido
Kosher Pareve
Leche de cabra, leche, cremoso, queso, mantequilla

Natural Yogurt-Type Flavor #1411496
Líquido
Kosher Pareve
Dulce, crema, lácteo, leche, yogur

Natural Vanilla Custard-Type Flavor #1412608
Polvo
Kosher Pareve
Vainilla, natilla, dorado, crema de vainilla, golosina, caramelo, crema dulce

Tres salsas de queso
Creamos un trío de salsas de queso sin lácteos con la misma mezcla seca como base y le agregamos distintos sabores naturales de Edlong para ofrecer una variedad que incluye los perfiles favoritos de los consumidores. Desde el conocido cheddar, el emmental europeo, hasta el mismo sabor a queso de cabra que funcionó a la perfección en el mousse de pastel de queso vegano, estas ricas y cremosas salsas se preparan simplemente agregando agua.

SABORES QUE OFRECE EDLONG
Salsa de queso cheddar:
Natural Cheddar-Type Flavor #1412271
Polvo
Kosher Pareve
Queso, añejo, con grasa, mantequilla, penetrante

Natural Cheddar-Type Flavor #1412069
Polvo
Kosher Pareve
Ácido, fermentado, cheddar, salado, rancio, suave

Salsa de queso de cabra:
Natural Goat Cheese-Type Flavor #1412941
Líquido
Kosher Pareve
Leche de cabra, leche, cremoso, queso, mantequilla

Salsa de queso emmental:
Natural Emmentaler Cheese-Type Flavor #1412533
Polvo
Kosher Pareve
Salado, afrutado, añejo, sabor a nuez, ácido, rancio

Pregúntenos cómo nuestra ciencia y arte del sabor pueden ayudarlo a mejorar su próxima aplicación sin lácteos.


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