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La Ciencia del Arte: Aplicación Destacada

Mayo 14, 2019

Satisfacer la demanda de los consumidores en cuanto a la indulgencia permisible no es fácil. Pero con más de 100 años de experiencia, Edlong ofrece una cartera completa de sabores que proporciona el sabor que los consumidores esperan, al tiempo que agrega mouthfeel, riqueza y carácter. Encontrará muchos de nuestros exclusivos beneficios funcionales y de sabor en nuestro sabroso dip de col rizada (kale) y alcachofa, nuestro refrescante café con leche y nuestro delicioso brownie de praliné vegano.

Otro ejemplo delicioso y cremoso de cómo brindamos beneficios a alimentos de origen vegetal, es el yogurt vegano desarrollado por Edlong plenamente satisfactorio:

Comenzamos con una base de anacardo, posteriormente usamos sabores naturales, libres de lácteos, para enmascarar cualquier nota extraña. Después, aplicamos distintos perfiles de sabores para llevar el yogurt en direcciones diferentes y únicas. Usamos un sabor Buttermilk de origen natural libre de lácteos para crear un perfil de yogur más cultivado. Se utilizaron sabores de yogur natural y mantequilla libres de lácteos para hacer el yogur más rico y más indulgente. Finalmente, el sabor natural Edlong® Sweet Spot libre de lácteos mejoró la percepción del dulzor en la base de anacardo para crear una aplicación de yogur aún más dulce.