La Transparencia Alimentaria es Tendencia en el 2021

Top Tendencias 2021: #1. Enfoque en la Transparencia Alimentaria

Con información sin precedentes al alcance de la mano y problemas globales como la salud y la sostenibilidad como primera instancia en la mente de los consumidores, no es sorpresa que Innova haya incluido la Transparencia como la tendencia número uno a considerar en el 2021 para la industria de Alimentos y Bebidas. Si lee nuestra publicación ‘Las 7 principales tendencias de la industria alimentaria para el 2021’, también sabrá que «para satisfacer la demanda de los consumidores, será más importante que nunca que las marcas mejoren su estrategia de transparencia». Entonces, ¿qué significa esta demanda de transparencia para los fabricantes de alimentos?

Transparencia alimentaria: Evolución de las etiquetas limpias

El etiquetado limpio está evolucionando desde los consumidores que buscan simplemente información promovida por la salud (orgánicos o no transgénicos) hasta la inclusión de información ambiental y ética (sostenibilidad y cadenas de suministro humanas). De hecho, 3 de cada 5 consumidores dicen que están “interesados ​​en aprender más acerca de dónde provienen sus alimentos”, enfocándose en el origen de los ingredientes.

Además, Innova informa que 1 de cada 3 consumidores globales dice que consideraría alternativas como alimentos de origen vegetal o ‘plant-based’, «porque es mejor para el medio ambiente». También informaron que cuando se trataba de lanzamientos de alimentos y bebidas en el 2020, las dos categorías principales con sostenibilidad fueron Dulces y Panadería.

Food Transparency Clean Label

Una historia completamente nueva

Según un informe reciente de Ceres, “alrededor de dos tercios de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos sostenibles, y esa cifra es aún mayor para los millennials (73%) y la generación Z (72%).” Por lo tanto, hacer llegar esta información de sostenibilidad a los consumidores para ayudar a respaldar sus decisiones de compra es cada vez más esencial para las marcas. Dado que la narración centrada en la transparencia de los alimentos es más importante que nunca, es crucial que los fabricantes de alimentos busquen proveedores de ingredientes que puedan ayudarlos a satisfacer las demandas de sus consumidores.

Ya sea que mantenga un etiquetado limpio con sabores orgánicos certificados o busque sabores que estén hechos sólo de ingredientes naturales, Edlong es el socio perfecto para las marcas que crean etiquetas limpias y alimentos y bebidas que son mejor para usted (better-for-you). Practicamos y fomentamos prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en toda nuestra organización. Nuestro ‘Green Team’ incluye empleados de todos los departamentos, quienes tienen la tarea de desarrollar programas que minimicen nuestra huella de carbono y alienten a los empleados a practicar un estilo de vida ecológico.

¡Permítanos ayudarle a crear una historia de transparencia alimentaria cuando desarrolle su siguiente producto!


Topics: Dairy- Free/ Sin LácteosVegano
Resource Type: Artículo

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