Las Pasantías Inspiran Innovación

En Edlong, desde hace tiempo apreciamos nuestro papel para inspirar a los futuros líderes de la industria alimentaria. Este es uno de los motivos por los cuales nuestro programa de pasantías es tan especial para nosotros.

Edlong 2018 programa de pasantías

Edlong’s 2018 programa de pasantías

Este año, les pedimos a nuestros pasantes de verano trabajar con una tendencia actual: el crecimiento de los productos veganos y libre de lácteos. Se les pidió que crearan un producto real, utilizando sabores Edlong, que abordara esta tendencia de una manera única y creativa. Los pasantes decidieron que querían mostrar indulgencia en algún producto veganos, por lo que crearon una crema para batir vegana. Al trabajar de forma colectiva, nuestro equipo de pasantes realizó una cobertura de leche de soya y proteína de chícharo. Luego, usaron lo que habían aprendido sobre la versatilidad y la autenticidad de los sabores Edlong para crear múltiples versiones de coberturas veganas, desde chocolate gouda a cheesecake de fresa, e incluso queso de cabra. Como los pasantes dijeron en su presentación al equipo de liderazgo de Edlong: “¡Todos aman los postres!”.

El equipo de pasantes de este año incluyó a los siguientes integrantes:

Komal Sapra
Universidad de Illinois

William Liu
Universidad de Illinois

Austin Kissell
Instituto Culinario de América

Leo Ocampo
Instituto Tecnológico de Monterrey

Stephanie Hand
Universidad del Norte de Illinois

Andrew Lashoff
Universidad de la Costa del Golfo de Florida

Mario Vega
Universidad DePaul

MaryClaire Chamberlain
Universidad de Purdue

Jaylah Henderson
Academia Proviso de Matemáticas y Ciencias

Jim Kirkendall
Universidad Estatal de Alabama

¡Gracias a nuestros pasantes por todos sus esfuerzos este verano! No podemos esperar para ver que harán el próximo año. ¡Buena suerte!


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