Del 2 al 4 de diciembre, Food Ingredients Europe 2025 celebró el 30.º aniversario de uno de los eventos globales más importantes de la industria de ingredientes alimentarios, en el Paris Expo Porte de Versailles, en París, Francia.
Como la principal convención de ingredientes en Europa, Fi Europe reunió a expertos en alimentos y bebidas, personal de I+D, profesionales de producción, especialistas en la cadena de suministro y más, provenientes de más de 1,500 organizaciones y más de 135 países, para compartir ideas y dar forma al futuro de la innovación alimentaria.
Edlong estuvo presente, mostrando cómo nuestros sabores auténticos y tecnologías de sabor de vanguardia pueden ayudar a los desarrolladores a adaptarse y tener éxito en este mercado y entorno regulatorio en constante evolución.
En representación de Edlong (Europa) asistieron:
- Susan O’Shaughnessy—Applications Manager – EMEA/APAC
- Pam Leddy—Business Development Specialist
- Trevor Dunne—Business Development Manager, Europe.
“Para nosotros, el Food Ingredients Europe es considerado uno de los eventos imperdibles del año”, comenta Dunne.
“Lo vemos como una de las mejores oportunidades para saludar y reconectar con clientes actuales, así como para tener conversaciones importantes y productivas con posibles socios. Este año definitivamente cumplió con eso, ya que nuestro stand estuvo extremadamente concurrido durante los tres días del evento”.ential partners. This year definitely delivered on that front, with our booth being extremely busy all three days of the show.”
“Tuvimos interacciones muy significativas con clientes actuales, lo cual siempre representa un gran beneficio y una oportunidad para demostrar algunas de nuestras soluciones más recientes”, agrega O’Shaughnessy.
Y continúa: “De hecho, con la cantidad de visitantes que tuvimos en el stand, me fue difícil encontrar tiempo para recorrer el resto de la exposición. Sin embargo, este año quedó muy claro que la innovación funcional y enfocada en la salud fue la gran protagonista del evento”.
O’Shaughnessy destaca en particular al ganador del Health Innovation Award: ADM — Lactobacillus gasseri CP2305. ADM presentó sus ingredientes postbióticos que apoyan el sueño, el manejo del estrés, el estado de ánimo y la salud intestinal, reflejando una fuerte tendencia del consumidor hacia componentes alimentarios vinculados al bienestar.
“La fibra también mostró un crecimiento importante y claramente está dando señales de convertirse en la “siguiente proteína” en términos de popularidad dentro de la fortificación”.
Los demos de Edlong mostraron nuestras soluciones de sabores lácteas auténticas y sweet brown, perfectamente alineados con las formulaciones funcionales y productos better-for-you.
También destacaron tecnologías de sabor que permiten la reducción de sodio para consumidores conscientes de la salud, así como ahorros de costos mediante la reducción de contenido de cacao.
“Los demos de este año [Brookie con cacao reducido y costos estabilizados, y Patatas firtas con sodio reducido] fueron un gran éxito entre los asistentes”, explica Dunne.
“No solo sabían increíbles, sino que demostraron cómo Edlong puede ayudar con soluciones de reducción de sal y estabilización de costos, así como con sabores sweet brown y tecnologías de enmascaramiento para desarrollos de alimentos y bebidas funcionales”.
Las conversaciones y las innovaciones que impulsaron FiE 2025 están ayudando a marcar el rumbo de las formulaciones del futuro. Conecta hoy mismo con el equipo internacional de expertos de Edlong y descubre cómo podemos ayudarte a liderar el camino hacia 2026 y más allá.
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