Superando las notas discordantes

DEMASIADO BUENO
Los consumidores bien informados de hoy saben cómo comprar alimentos que corresponden con sus objetivos saludables, y exigen que sus botanas cumplan con sus requisitos de funcionalidad. Los fabricantes están creando botanas con etiquetas que cuentan con cada vez más ingredientes saludables para responder a sus demandas. El resultado de toda esta mezcla de salud y bienestar no siempre resulta muy apetitoso, es por eso que Edlong trabaja constantemente para mejorar el sabor de los productos saludables que exigen los consumidores. Un ejemplo de esto es la barra de cereales que Edlong creó recientemente con dos ingredientes que tienen la mala reputación de aportar sabores desagradables astringentes y amargos que aportan la proteína de chícharo y los granos integrales.

Barra de quínoa, nuez pecana y avena
Esta barra contiene muchos de los ingredientes saludables, como proteína de chícharo, quínoa, nueces pecanas, almendras, avena y linaza. Con 6 g de proteína y 3 g de fibra en una barra de 50 g, es fácil ver los beneficios… ¡y probarlos también! Los desarrolladores de Edlong trabajaron para añadir sabores lácteos y cubrir los resabios desagradables de la proteína de chícharo y los granos integrales. La solución inesperada provino de una combinación de sabor a leche dulce, que forma parte de la línea Sweet Spot de sabores de Edlong®, en combinación con un sabor mouthfeel. Estas dos tecnologías, usadas en pequeñas cantidades, se combinaron para cubrir los resabios desagradables y contribuyeron al sabor cremoso que los consumidores esperan en una barra de cereales. ¡El resultado fue una indulgencia saludable!
¿Está teniendo una amarga lucha tratando de cubrir los resabios desagradables de su aplicación de alimentos saludables? Los desarrolladores especializados de Edlong están listos para ayudarle.

SABORES QUE OFRECE EDLONG

  • Natural Sweet Milk-Type Flavor #1412664
  • Polvo
  • Kosher Pareve
  • Dulce, leche, lactona, dulces, vainilla, crema batida, cocida, azúcar morena
  • Natural Mouthfeel Flavor #1412304
  • Polvo
  • Kosher Pareve
  • Dulce, lácteo, cremoso, con grasa, ceroso, mouthfeel , vainilla

Topics: Botanas y PanaderíaEnmascarantes y MouthfeelSabores Lácteos Dulces

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