Probablemente esté tan emocionado como nosotros acerca de la relación de Edlong con el Instituto Culinario de Estados Unidos (Culinary Institute of America, CIA). Fundada en 1946, esta institución es la principal universidad culinaria del mundo, dedicada a brindar la mejor educación culinaria del planeta.
Trabajando con el Instituto Culinario de Estados Unidos de varias maneras
Con cada sabor lácteo y mezcla láctea auténticos creados por Edlong, las aplicaciones de inspiración culinaria son la prioridad. Lo que tenemos en mente principalmente son los futuros chefs de nuestra industria y la manera en la que Edlong puede apoyar a los líderes culinarios del futuro. Para alcanzar esta meta, Edlong está estableciendo y ampliando su asociación con el Instituto Culinario de Estados Unidos de muchísimas maneras. A continuación, hay algunos ejemplos de nuestra colaboración:
- Siguiendo la tradición clásica de Edlong de invertir generosamente en el futuro, la Presidenta y CEO de Edlong, Laurette Rondenet-Smith, inició una contribución monetaria considerable a los futuros chefs que estén realizando un esfuerzo activo para obtener una licenciatura en Ciencias Culinarias. Para obtener más detalles acerca de la beca, haga clic aquí.
- El 19 de febrero Laura Enriquez, Vicepresidenta de Aplicaciones de Investigación y Desarrollo, y Robert Adams, experto en sabores sénior, se unieron al chef JJ Lui, profesor de Ciencias Culinarias del CIA, para un curso de creación de sabores y aplicaciones mediante una videoconferencia que incluyó trabajo práctico de laboratorio por parte de los estudiantes con compuestos de sabores, y prueba de sabores aplicados. El curso fue tan bien recibido que se han planeado más cursos como parte del programa.
- A finales de marzo, Laura Parker, Directora de Mercadotecnia de Edlong, y Laura Enriquez tuvieron el honor de ser contribuyentes de perspectiva industrial para una presentación estudiantil sobre la creación conceptual enfocada hacia el mercado y la planificación de negocios. Los estudiantes impresionaron al equipo de Edlong con sus atractivas habilidades de presentación, así como el estudio cuidadoso de la creación conceptual, la comercialización y la mercadotecnia para el desarrollo de nuevos productos.
Cada día unimos la bioquímica avanzada para crear nuevos sabores y el arte de crear experiencias deliciosas para el consumidor guiadas por los chefs.
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