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¿Usted sueña con el queso cottage? Ashley Sabo sí.

Ashley Sabo
Técnica en Aplicaciones, Laboratorio de Aplicaciones
Empezó como practicante en junio de 2016 y pasó a tiempo completo en octubre de 2016.

¿Cómo describiría un día normal?
Cada día es distinto para mí. Suelo ser la persona que ayuda a los demás con proyectos urgentes o produciendo muestras de último minuto para los clientes. Básicamente, ayudo a quien lo necesite con varias tareas distintas, lo cual hace de cada día algo interesante y variado.

¿Qué es lo que más le gusta de trabajar para Edlong?
Me encanta trabajar con alimentos. Fui a una escuela de gastronomía, es por eso que me encanta la comida en general, pero lo que hacemos en Edlong me parece sumamente interesante. ¡Gracias a nuestros sabores puedo hacer que los alimentos sepan aún mejor! También es un placer trabajar con nuestra gente.

¿Hay algún proyecto, evento, etc. que tenga muy presente en su mente o un recuerdo favorito que tenga de su tiempo aquí?
Tengo muchos buenos recuerdos e historias que he acumulado durante mi tiempo en Edlong. Pero una historia reciente que me viene a la mente es preparar cerca de 2,000 malvaviscos para el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (Institute of Food Technologists, IFT) este año. Me dio mucho gusto tener la libertad de crear un producto y sabores tan únicos para exhibir en el IFT. Pero fue una locura tener que preparar y enviar tantos. ¡Fue toda una obra de amor!

¿Cuál es el impacto que tiene su trabajo en los clientes de Edlong?
Ayudo a mis colegas en el trabajo, ya sea desarrollando un proyecto, preparando muestras o haciendo envíos. Me aseguro de que nuestras muestras se preparen de forma más puntual y que sólo mandemos nuestro trabajo de mayor calidad.

¿De qué forma su trabajo hace que Edlong sea mejor?
Ayudo al equipo de Aplicaciones a trabajar con mayor fluidez y eficiencia. Además, gracias a mi formación en gastronomía, contribuyo a las distintas aplicaciones que creamos.

¿Cuál es su comida favorita?
¡¡¡Me encanta toda la comida!!! Aunque los platos que incluyen tallarines nunca fallan. O el chocolate oscuro.

¿Algo que sus compañeros de trabajo quizás no sepan de usted?
¡Me encanta viajar! He visitado 12 países distintos y espero poder visitar muchos más.

¿Qué es lo que más le gusta hacer para divertirse?
Montar a caballo. Llevo más de 20 años montando a caballo. De hecho, tengo dos caballos. Me gusta competir en eventos, hípicos que es un tipo de evento ecuestre.

¿Alguna otra anécdota o historia en la que se haya sentido particularmente orgullosa de su trabajo
Hace un tiempo ocurrió algo gracioso…  Estaba ayudando a Mónica en un proyecto con queso cottage, que no es mi comida favorita. Llevábamos ya varias semanas trabajando en este proyecto que tenía alta prioridad. Fueron muchos días y horas muy largas trabajando con queso cottage. Una noche, soñé con queso cottage y habían grandes montañas de queso a mi alrededor que empezaron a derrumbarse y a enterrarme. Queda de sobra mencionar que no he tenido antojo de queso cottage desde entonces.


Topics: Empleado destacado

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