Buscando satisfacer esta hambre y sed de novedad, tanto las empresas de bienes de consumo empacados (CPG) como los proveedores de servicios de alimentos están recurriendo al poder de las Ofertas por Tiempo Limitado (LTO, por sus siglas en inglés).
Y con buena razón.
Según un informe de Circana, el 91% de los consumidores dice que es más probable que visite una cadena si esta ofrece productos nuevos o LTO.
Un patrón similar surge cuando observamos el comercio minorista: el 74% de los consumidores, incluyendo el 84% de los millennials y el 81% de la Generación Z, afirma que probaría un nuevo sabor de snack tan pronto saliera al mercado.
Ya sea que se trate de un snack a base de plantas o de una bebida funcional lista para mezclar, no hay forma más rápida de diferenciar su producto en el mercado que con perfiles de sabor únicos.
Si bien todos estamos familiarizados con las LTO de temporada (sí, hablamos de ti, pumpkin spice), mantenerse relevante hoy requiere innovación durante todo el año.
Sin embargo, aunque las LTO pueden ser la mejor manera de innovar y responder rápidamente a las tendencias, simplemente ponerle un sabor nuevo a su producto podría ser la receta para volverse tendencia por todas las razones equivocadas.
Con el espacio en anaquel ya muy cotizado, esto es algo que los desarrolladores de cualquier tamaño no pueden permitirse.
Esto es especialmente cierto en categorías en crecimiento como la de productos a base de plantas y la de alimentos y bebidas funcionales, donde ya existen suficientes desafíos por superar.
Entonces, ¿cómo se crean LTO tan buenas que el 55% de los consumidores estaría dispuesto a hacer fila, incluso si tuviera que irse y volver?
Los sabores adyacentes podrían ser justo la respuesta que está buscando.
Aprovechando los Sabores Adyacentes
Por más de un siglo, Edlong ha sido reconocida como líder experimentado e innovador en el espacio de los sabores lácteos. Nuestro equipo es capaz de crear algunos de los perfiles lácteos y de tipo lácteo más versátiles y auténticos del mundo, adaptados a los desafíos específicos de su producto.
¿Qué tiene esto que ver con las Ofertas por Tiempo Limitado? Todo.
Entender cómo brindar el sabor auténtico de los lácteos mientras trabajamos con su base nos permite aprovechar nuestros sabores adyacentes para crear ofertas LTO diversas, únicas y auténticas.
¿Qué es un Sabor Adyacente?
Los lácteos son un ingrediente clave en muchísimos alimentos, pero también son el aliado perfecto para incontables otros.
Los sabores adyacentes son perfiles que pueden construirse a partir de los lácteos, como caramelo, crema irlandesa, cookies and cream, butterscotch, etc., o que funcionan con un sabor comúnmente asociado, como vainilla, pastel de cumpleaños, chocolate y más.
¿Por qué Sabores Adyacentes?
Estos sabores trabajan juntos a la perfección para crear una solución de sabor integral, una solución optimizada para su base, que no solo puede agilizar futuras innovaciones, sino también lograr ese sabor lleno de matices que le ayudará a destacar.
Encontrando los Sabores Adyacentes Correctos
Con tendencias que van y vienen más rápido que nunca, ¿cómo adelantarse a la curva? Después de todo, lo último que usted quiere es subirse a una tendencia de sabor que ya va de salida antes de siquiera llegar a las tiendas.
Por eso, nuestro equipo de marketing aprovecha los insights de tendencias y los conceptos de chef para detectar, e incluso predecir, las tendencias de sabor emergentes desde el inicio. Esto le permite no solo obtener sabores adyacentes con un sabor fantástico, sino también ganar ventaja para llegar antes al mercado.
Nombrar un Sabor es Simple, Lograrlo es Complejo
Lo que una persona entiende cuando dice «Cheddar» puede no ser lo mismo que entiende la siguiente.
Lo mismo ocurre con Pastel de Cumpleaños o incluso con la Vainilla.
Lo entendemos.
¿Busca algo con más notas de pastel o un final donde predomine el glaseado? ¿Es una Vainilla Francesa o algo más cercano a una crema de vainilla?
Ya sea cookies and cream, café latte o dulce de leche, cualquiera puede poner el nombre de un perfil en la etiqueta, pero ¿los compradores lo «comprarán» (literal y figuradamente)?
Por eso es crucial encontrar el equilibrio adecuado para su aplicación y cumplir con las expectativas tanto de los compradores nuevos como de los que ya son leales a su marca.
What one person means when they say “Cheddar” might not be the same as the next.
El Pulso de su Consumidor: Mantenerse en Tendencia y Fiel a la Marca
A medida que aumenta el número de tendencias que van y vienen, también debe aumentar la velocidad del ciclo de innovación.
Sin embargo, aunque una Oferta por Tiempo Limitado esté disponible solo por poco tiempo, el objetivo es que cada nuevo consumidor se quede a largo plazo.
Construir esta lealtad requiere no solo mantenerse en tendencia, sino lanzar LTO con perfiles auténticos y de excelente sabor que resuenen con la audiencia de su marca.
Afortunadamente, con nuestros sabores adyacentes y nuestro programa de iteración rápida, no tiene que elegir entre una cosa y la otra.
Por esta razón, hemos abierto las puertas para que tanto su equipo de Investigación y Desarrollo como sus gerentes de marca vengan a desarrollar, iterar y volver a iterar hasta obtener el perfil exacto que sus consumidores anhelan.
¿La mejor parte?
Nuestra dedicación al dulce éxito de su producto LTO no es una oferta por tiempo limitado. Es todo lo que hacemos.
Conozca más sobre cómo nuestros sabores pueden llevar al Dulce Éxito su próxima LTO.