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Recursos

Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

Diciembre 20, 2018

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Reducciones Saludables

Comida Casera Saludable e Indulgencia Permisible

No solo parece que todo lo viejo es nuevo otra vez, lo es. Ha existido un aumento reciente de la nostalgia, encabezada por los Millennials (según este artículo de GenFKC, un sitio web asociado con YoungAmerica.org). Las cámaras instantáneas Polaroid por ejemplo, han regresado de manera significativa, al igual que las camisas de franelas y […]

edlong-analog-cheese

Octubre 17, 2018

Aplicaciones de Queso, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducción de Comodidades, Sabores de Queso, Vegano

Una Experiencia Incomparable en Aplicaciones de Quesos Análogos

El queso hace que todo sepa mejor, por lo que un queso análogo puede ser una excelente herramienta para los desarrolladores de alimentos. Es probable que los procesadores de alimentos ya sepan que los lácteos análogos ayudan a reducir los costos y mejorar la funcionalidad, pero su preocupación es lograr sabores auténticos. Algo en lo […]

Edlong achieves flavor functionality in cheese analogs

Octubre 17, 2018

Aplicaciones de Queso, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Sabores de Queso, Sabores Lácteos, Vegano

Cómo Edlong Agrega Funcionalidad y Frescura a los Sabores

En Edlong obtener el auténtico sabor de los lácteos parece una tarea fácil de lograr, pero no lo es. Darle frescura y agregar funcionalidad a los sabores a los alimentos y las bebidas, incluidos los alimentos procesados, los quesos análogos y los productos veganos, es el desafío habitual de nuestros clientes. La experiencia que hemos […]

butter flavor profile

Octubre 26, 2017

Reducción de Comodidades, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso

Edlong afronta las fluctuaciones de los precios de la mantequilla

¿Por qué el precio de la mantequilla está subiendo? De acuerdo con numerosas fuentes, los precios globales de la mantequilla están en aumento. El Financial Times y otras fuentes de la industria de lácteos señalan al aumento del consumo como uno de los factores claves. Además, la percepción de los consumidores respecto de la mantequilla […]

Octubre 26, 2017

Botanas y Panadería, Reducción de Comodidades, Sabores de Mantequilla

Dos tipos de galletas: con mantequilla y sin mantequilla

Variaciones intensas y dulces Los científicos en aplicaciones y sabores de Edlong siempre están trabajando en nuevos productos que sean deliciosos y acordes a las tendencias de los consumidores. Un ejemplo que refleja esto, son las galletas de mantequilla que elaboramos sin usar mantequilla de verdad. Se desarrollaron dos versiones distintas de estas galletas. En […]

Septiembre 13, 2016

Bebidas, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducción de Comodidades, Sweet Spot

Empiece El Dia Con Un 40% Menos Azucar Anadida En Su Cafe Latte

Origen vegetal y bajo contenido de azúcar en uno de los estimulantes matutinos favoritos El café es la bebida predilecta de muchas personas por la mañana. Ahora que los objetivos de salud y bienestar ocupan un lugar central para los consumidores, ¿no sería ideal si esa dosis matutina de cafeína tuviera un sabor indulgente, pero […]