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Reinventamos la Autenticidad de los Lácteos en la Expo IFT

¿Asistió a la reciente Expo IFT de Chicago? Si lo hizo, esperamos que hayamos tenido la oportunidad de hablar con usted, ofrecerle los productos que en esta ocasión preparamos para usted, aplicaciones deliciosas con contenido lácteo y libres de lácteos. Mostrarle de primera mano la manera en que reinventamos los lácteos. Edlong es el líder mundial en sabores lácteos y brinda la autenticidad que los consumidores esperan de los nuevos alimentos y bebidas, incluso en aquellos que están libres de lácteos.

Reinventando el Estándar de Excelencia 

Reinventar los lácteos supone más que la excelencia en crear un sabor lácteo, aunque esto es una parte importante. Se trata también de mejorar, y perfeccionar, formulaciones que ayuden a que los desarrolladores de productos alimenticios sean parte de las tendencias de salud mundiales sin sacrificar el sabor. Nuestros sabores lácteos agregan riqueza y sofisticación a bebidas y alimentos bajos en grasa, bajos en azúcar y sin gluten. Enmascaran notas desagradables que se encuentran en proteínas vegetales para ayudar a desarrollar deliciosas aplicaciones vegetarianas y veganas. Y utilizan tecnología de sabor única para satisfacer los paladares alrededor del mundo, al tiempo que cumplen con las expectativas locales y regionales, expectativas que demandan autenticidad. También ayudamos a los innovadores de alimentos a comercializar nuevos productos más rápido mejorando y acortando el proceso de I+D. En pocas palabras, Edlong ayuda a los chefs y desarrolladores de alimentos a capturar la rica y cremosa dulzura de la indulgencia culinaria.

Reinventamos la Autenticidad en el Rincón de la Autenticidad en la Expo IFT

Reinventamos la Autenticidad en el Rincón de la Autenticidad en la Expo IFT

En nuestro “Rincón de la Autenticidad” de la Expo IFT, llevamos a cabo dos demostraciones y degustaciones. Cada una demostró la manera en que nuestras herramientas de sabor reinventan los productos lácteos en las aplicaciones libres de lácteos.

Libre de Lácteos: El arte culinario de crear sabores lácteos en aplicaciones no lácteas

Hablamos del crecimiento de las tendencias mundiales hacia un menú vegano y las herramientas de aplicaciones que conjuntan la inspiración culinaria con productos hechos a base de vegetales. Nuestros chefs demostraron la manera en la que Edlong introduce la cocina experimental en formulaciones basadas en vegetales de maneras sorprendentes deconstruyendo la receta original para brindar tentadores perfiles de sabor con el uso del queso natural. También ofrecimos una degustación de nuestro Savory Kale & Artichoke Dip: transformamos esta entrada clásica con base en productos lácteos en una que es 100 % vegana y 100 % deliciosa.

Etiquetado Limpio: La Ciencia de la Indulgencia Permisible

Mostramos que hay opciones tentadoras más saludables posibles con la tecnología Edlong en el helado vegano. Compartimos enseñanzas básicas con nuevas herramientas de sabores naturales para reinventar el auténtico sabor lácteo en opciones más saludables y de tendencia. Distribuimos dos deliciosos helados veganos: nuestro clásico helado vegano de vainilla y nuestro nuevo helado vegano “Speculoos-Style”. Este fue el favorito de los clientes en la Expo IFT, y demostró cómo Edlong brinda herramientas funcionales y de sabor para aplicaciones basadas en proteínas vegetales. Nuestros conocimientos acortan el tiempo de innovación para muchas empresas.

Si no tuvimos la oportunidad de encontramos en la expo, nos encantaría hablar más con usted acerca de cómo reinventamos los lácteos, y cómo podemos colaborar con usted para perfeccionar la innovación de su siguiente producto. Comuníquese con nosotros hoy mismo para conocer más sobre los sabores de Edlong.


Topics: Dairy- Free/ Sin LácteosSabores Lácteos

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