Aprender el Lenguaje del Análisis Sensorial: Entender los Ácidos
Los productos lácteos son increíblemente complejos. Al dirigir el Panel de Análisis Descriptivo en Edlong, pretendo explicar un […]
Sabores de cultivos lácteos Archives
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Artículo Una pieza educativa de escritura, a menudo en forma de publicación de blog. -
Caso Estudio Un ejemplo documentado de un caso de uso exitoso para una de nuestras soluciones. -
Demo Un ejemplo de aplicación que muestra las características clave de nuestra(s) solución(es) en acción. -
Ejemplo de Aplicación Un ejemplo de aplicación que muestra las características clave de nuestra(s) solución(es) en acción. -
Libro Electrónico Una pieza educativa de formato largo en forma de libro digital de varias páginas. -
Video Grabaciones de video, presentaciones y demostraciones.
Personalizando Lácteos Fermentados o Cultivados
Cuando digo «fermentación», los productos lácteos probablemente no sean lo primero que se le venga a la mente […]
Sabores Deliciosos Creados Desde Cero
Se suele decir que «el olor es el sentido más fuerte ligado a la memoria». Es asombroso el […]
Los Componentes Básicos del Sabor: Cómo el Comprender la Fermentación puede Desbloquear Auténticos Sabores Lácteos
“Muchas personas no se dan cuenta de cuántos alimentos cotidianos son en realidad productos de fermentación”, afirma la […]
No Se Puede Tener Uno Sin el Otro: Sabor, Textura y el Papel del Sabor en el Desarrollo de Alimentos
¿Qué es lo más importante para los consumidores de alimentos y bebidas? Según Innova Market Insights, alrededor de […]
Infografía: Las Principales Tendencias en la Industria de Alimentos y Bebidas de Edlong en el 2023 para Desarrolladores de Alimentos
Los expertos de Edlong han identificado las tendencias principales en la industria para que los desarrolladores de alimentos […]
El Futuro de la Innovación en Productos de Origen Vegetal y La Evolución en el Sector de Lácteos Alternativos
Edlong grabó recientemente un episodio para el podcast ‘Food Matters Live Table Talk’ que se emitirá en junio […]
4 formas de vivir sin lácteos
Salsas y dulces … sin lácteos El aumento de los productos de origen vegetal va más allá de […]
La ciencia de lo Delicioso en el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (Institute of Food Technologists, IFT)
Ofreciendo Ciencia Detrás del Arte Lo que nos hace famosos es la ciencia de lo delicioso, el arte […]
Siete sabores, una probada, el séptimo cielo
La tendencia de aplicación de capas de sabores sigue ganando ímpetu. Los sabores botánicos, ahumados, de alga marina, […]
Presentamos La Galleta De Siete Capas O Seven Layer ¡Sin Dip!
Una de las botanas para ensuciarse favoritas, en una práctica galleta con sabor a queso. A medida que […]
La Magia De Las Capas De Sabor
Algunas veces, más es mejor, y las capas de sabor es un ejemplo perfecto de esto. Las capas […]