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Recursos

Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

Diciembre 20, 2018

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Reducciones Saludables

Comida Casera Saludable e Indulgencia Permisible

No solo parece que todo lo viejo es nuevo otra vez, lo es. Ha existido un aumento reciente de la nostalgia, encabezada por los Millennials (según este artículo de GenFKC, un sitio web asociado con YoungAmerica.org). Las cámaras instantáneas Polaroid por ejemplo, han regresado de manera significativa, al igual que las camisas de franelas y […]

Edlong reduced added sugar yogurt

Noviembre 9, 2018

Bebidas, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducciones Saludables, Sabores Lácteos, Sweet Spot, Vegano

Menos Azúcar Agregada, pero No Menos Indulgencia

Al ser la única empresa de sabores dedicada exclusivamente a los sabores lácteos, nuestra experiencia en captar la dulzura inherente de los lácteos, incluso en productos veganos y libre de lácteos, es única e inigualable. Ayudamos a crear alimentos y bebidas indulgentes y deliciosos con menos azúcar agregada en comida y bebidas alrededor del mundo. […]

Edlong lower sodium snacks

Noviembre 9, 2018

Botanas y Panadería, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducciones Saludables, Sweet Spot, Vegano

La Demanda de Alimentos con Bajo Contenido de Azúcar, Sodio y Más: Un Panorama de la Indulgencia Sana

Las tendencias de consumo cambian constantemente y la capacidad de satisfacerlas requiere de flexibilidad y proactividad. El ejemplo más claro son los alimentos y bebidas saludables, como los alimentos con bajo contenido de azúcar, con los que los clientes son cada vez más exigentes. No siempre es fácil mantener el perfil del sabor y mouthfeel […]

Mayo 30, 2018

Botanas y Panadería, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Indulgencia culinaria, Reducciones Saludables, Sabores de Queso, Sabores Lácteos Dulces, Vegano

Cómo hacer bocadillos sin azúcar ni sal, pero con sabor

Para muchos productos, “libre de” también significa sin sabor. A pesar del rápido crecimiento de la demanda de los consumidores, los productos reducidos en azúcar y sodio a menudo decepcionan a los consumidores. De acuerdo con un artículo de Food Business News, en los últimos cinco años, los productos aperitivos que indican ser productos no modificados […]

Febrero 15, 2018

Reducciones Saludables, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso, Sweet Spot

La Ciencia de Reducir

Los consumidores demuestran cada vez más interés en su salud y bienestar, y esto es aún más evidente al inicio de un nuevo año, cuando las resoluciones se centran en hábitos de vida saludables. Según el informe Health + Wellness 2017 (Salud + Bienestar) de The Hartman Group, el 52 % de los consumidores ha cambiado sus opiniones, […]

Febrero 15, 2018

Aderezos, salsas, dips, Aplicaciones de Queso, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducciones Saludables, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso, Vegano

Que comience el juego para comer bocadillos más saludables

Con el enfoque actual de los consumidores en la salud y el bienestar, el dip de queso tradicional puede enfrentar una seria competencia en el Super Bowl LII. Millones de mariscales de campo que juegan desde su sofá querrán una alternativa al dip de queso regular con alto contenido de grasa. Al mismo tiempo, todavía […]

Diciembre 18, 2017

Botanas y Panadería, Indulgencia culinaria, Reducciones Saludables, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso

Bollos de albaricoque y queso gouda, receta inspirada por un chef

El verano de 2017 fue muy especial y rico en las cocinas de aplicación de Edlong, ya que nuestro pasante del Culinary Institute of America, Austin Kissel, nos deleitó con algunas de sus recetas favoritas de Hyde Park, NY. Un ejemplo de eso fue el bollo de albaricoques y queso gouda, receta de oro inspirada […]

Noviembre 17, 2017

Botanas y Panadería, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducciones Saludables, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso

Haciendo del “Libre de” un “sí, por favor”

Los consumidores saben lo que quieren en sus alimentos y bebidas; y lo que no. Quieren que sus comidas y botanas estén “Libre de” (free-from) gluten, muchas calorías, alérgenos, azúcares y grasas nocivas. Al mismo tiempo, desean ingredientes de buena calidad, más proteínas, nutrientes y vitaminas. Y todavía hay un requisito clave más. Demandan un […]