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Recursos

Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

Diciembre 20, 2018

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Reducciones Saludables

Comida Casera Saludable e Indulgencia Permisible

No solo parece que todo lo viejo es nuevo otra vez, lo es. Ha existido un aumento reciente de la nostalgia, encabezada por los Millennials (según este artículo de GenFKC, un sitio web asociado con YoungAmerica.org). Las cámaras instantáneas Polaroid por ejemplo, han regresado de manera significativa, al igual que las camisas de franelas y […]

Edlong reduced added sugar yogurt

Noviembre 9, 2018

Bebidas, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducciones Saludables, Sabores Lácteos, Sweet Spot, Vegano

Menos Azúcar Agregada, pero No Menos Indulgencia

Al ser la única empresa de sabores dedicada exclusivamente a los sabores lácteos, nuestra experiencia en captar la dulzura inherente de los lácteos, incluso en productos veganos y libre de lácteos, es única e inigualable. Ayudamos a crear alimentos y bebidas indulgentes y deliciosos con menos azúcar agregada en comida y bebidas alrededor del mundo. […]

Edlong lower sodium snacks

Noviembre 9, 2018

Botanas y Panadería, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducciones Saludables, Sweet Spot, Vegano

La Demanda de Alimentos con Bajo Contenido de Azúcar, Sodio y Más: Un Panorama de la Indulgencia Sana

Las tendencias de consumo cambian constantemente y la capacidad de satisfacerlas requiere de flexibilidad y proactividad. El ejemplo más claro son los alimentos y bebidas saludables, como los alimentos con bajo contenido de azúcar, con los que los clientes son cada vez más exigentes. No siempre es fácil mantener el perfil del sabor y mouthfeel […]

edlong-analog-cheese

Octubre 17, 2018

Aplicaciones de Queso, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Enmascarantes y Mouthfeel, Reducción de Comodidades, Sabores de Queso, Vegano

Una Experiencia Incomparable en Aplicaciones de Quesos Análogos

El queso hace que todo sepa mejor, por lo que un queso análogo puede ser una excelente herramienta para los desarrolladores de alimentos. Es probable que los procesadores de alimentos ya sepan que los lácteos análogos ayudan a reducir los costos y mejorar la funcionalidad, pero su preocupación es lograr sabores auténticos. Algo en lo […]

Edlong achieves flavor functionality in cheese analogs

Octubre 17, 2018

Aplicaciones de Queso, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Reducción de Comodidades, Sabores de Queso, Sabores Lácteos, Vegano

Cómo Edlong Agrega Funcionalidad y Frescura a los Sabores

En Edlong obtener el auténtico sabor de los lácteos parece una tarea fácil de lograr, pero no lo es. Darle frescura y agregar funcionalidad a los sabores a los alimentos y las bebidas, incluidos los alimentos procesados, los quesos análogos y los productos veganos, es el desafío habitual de nuestros clientes. La experiencia que hemos […]

Edlong vegan meringue

Septiembre 19, 2018

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Indulgencia culinaria, Vegano

El Estándar de Oro en Postres Veganos

Los sabores lácteos de Edlong reinventan la cremosidad, intensidad y mouthfeel de los sabores lácteos, lo que ayuda a recrear recetas de “estándar de oro” en postres veganos. Al comenzar con mejores ingredientes, y al perfeccionarlos a través de una experiencia en lácteos sin igual, podemos ayudar a nuestros clientes a lograr la indulgencia culinaria: […]

Flavors can help chefs translate gold standard recipes to commercial products

Septiembre 19, 2018

Indulgencia culinaria, Sabores Lácteos

Recreando la Receta de Oro con Sabores Lácteos

En las artes culinarias, reproducir una “receta de oro” es una experiencia única. Un chef calificado que trabaja en una cocina de vanguardia con los ingredientes de mejor calidad, utilizando sus talentos específicos, su experiencia y su creatividad para dar vida a una visión culinaria única. Una receta de oro a menudo comienza con un […]

Edlong 2018 summer internship program

Septiembre 19, 2018

Dairy- Free/ Sin Lácteos, Empleado destacado, Postres, Vegano

Las Pasantías Inspiran Innovación

En Edlong, desde hace tiempo apreciamos nuestro papel para inspirar a los futuros líderes de la industria alimentaria. Este es uno de los motivos por los cuales nuestro programa de pasantías es tan especial para nosotros. Este año, les pedimos a nuestros pasantes de verano trabajar con una tendencia actual: el crecimiento de los productos […]