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Recursos

Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

butter flavor profile

Octubre 26, 2017

Reducción de Comodidades, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso

Edlong afronta las fluctuaciones de los precios de la mantequilla

¿Por qué el precio de la mantequilla está subiendo? De acuerdo con numerosas fuentes, los precios globales de la mantequilla están en aumento. El Financial Times y otras fuentes de la industria de lácteos señalan al aumento del consumo como uno de los factores claves. Además, la percepción de los consumidores respecto de la mantequilla […]

Octubre 26, 2017

Botanas y Panadería, Reducción de Comodidades, Sabores de Mantequilla

Dos tipos de galletas: con mantequilla y sin mantequilla

Variaciones intensas y dulces Los científicos en aplicaciones y sabores de Edlong siempre están trabajando en nuevos productos que sean deliciosos y acordes a las tendencias de los consumidores. Un ejemplo que refleja esto, son las galletas de mantequilla que elaboramos sin usar mantequilla de verdad. Se desarrollaron dos versiones distintas de estas galletas. En […]

Octubre 26, 2017

Empleado destacado

Desafiando a nuestros pasantes para resolver problemas reales

En Edlong, sabemos lo importante que es inspirar a los futuros líderes de la industria de alimentos. Por eso, nuestro programa de pasantías es tan especial para nosotros. Nuestra Presidenta y Directora Ejecutiva, Laurette Rondenet, una vez también fue pasante, mientras estudiaba Ciencias de la Alimentación en la Universidad Purdue. Rondenet considera que su pasantía […]

Septiembre 25, 2017

Indulgencia culinaria, Sabores de Queso

Los sabores artesanales de calidad superior hacen de cada día una ocasión especial

Los consumidores no se conforman con lo ordinario Hasta hace poco, los sabores y alimentos prémium se reservaban para las ocasiones especiales. Los sabores “gourmet” como el arroz de trufa de romero y el ganache de chocolate blanco impregnado con infusión de rosas, sólo aparecían en las comidas “elegantes”. Sin embargo, los consumidores de hoy […]

Septiembre 25, 2017

Botanas y Panadería, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso

El Taj Mahal de las delicias

Viaje a India sin el jet lag Edlong busca constantemente la forma de balancear la ciencia y el arte para crear sabores auténticos. Hace poco, nuestros científicos culinarios expertos desarrollaron una gama de botanas que incorporan los perfiles de sabor y especias que existen en los platos indios que todo el mundo ama.   Tomamos en cuenta […]

Septiembre 25, 2017

Empleado destacado

¿Usted sueña con el queso cottage? Ashley Sabo sí.

Ashley Sabo Técnica en Aplicaciones, Laboratorio de Aplicaciones Empezó como practicante en junio de 2016 y pasó a tiempo completo en octubre de 2016. ¿Cómo describiría un día normal? Cada día es distinto para mí. Suelo ser la persona que ayuda a los demás con proyectos urgentes o produciendo muestras de último minuto para los […]

Agosto 28, 2017

Empleado destacado

Ayudar A Los Empleados Y A Los Practicantes A Crecer

Pam Artinghelli Gerente de Recursos Humanos Se incorporó a Edlong en Diciembre de 2004 ¿Cómo describiría un día normal? No tengo un día normal. Podría estar trabajando en nuestro Sistema de información de recursos humanos, ayudando a alguien a comprender y aprovechar al máximo sus beneficios, realizando un seguimiento de la solicitud de un empleado […]

Agosto 28, 2017

Clean Label / Etiqueta Limpia, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Indulgencia culinaria, Vegano

El Arte y la Ciencia del Auténtico Sabor

Equilibrar la ciencia y el arte en la IFT ¿Se perdió el IFT Expo en Las Vegas? Si es así, no sólo se perdió una gran exposición, también se perdió la oportunidad de ver cómo Edlong ofrece La ciencia de lo delicioso. Los expertos en lácteos de Edlong son renombrados por su capacidad para equilibrar […]