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Una cucharadita de noticias. Una taza de las últimas noticias sobre la tecnología de sabores lácteos. Una pizca de innovación. Esperamos que la información sobre los sabores lácteos y los datos que hemos recopilado aquí, de nuestro equipo y otras fuentes, le brinden una abundante porción de conocimientos y éxito.

Agosto 28, 2017

Aderezos, salsas, dips, Bebidas, Dairy- Free/ Sin Lácteos, Postres, Sabores de cultivos lácteos, Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso, Sabores Lácteos Dulces, Sweet Spot, Vegano

La ciencia de lo Delicioso en el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (Institute of Food Technologists, IFT)

Ofreciendo Ciencia Detrás del Arte Lo que nos hace famosos es la ciencia de lo delicioso, el arte detrás de los sabores lácteos auténticos. Este año en IFT le dimos a cada uno de nuestros visitantes una pequeña muestra de cómo nuestros expertos en sabores lácteos en Edlong equilibran la ciencia y el arte para […]

Julio 17, 2017

Enmascarantes y Mouthfeel, Indulgencia culinaria, Sabores de Queso, Sabores Lácteos, Vegano

¡Más chícharos, por favooooor!

El surgimiento del veganismo como estilo de vida El individualismo es una tendencia importante en este momento, y no sólo entre la generación del milenio o millennials. Desde nuestros dispositivos inteligentes hasta las tazas de café individualizadas, la mayoría de los consumidores desean cosas personalizadas. A medida que más opciones y negocios de comida están […]

Julio 17, 2017

Sabores de Mantequilla, Sabores de Queso, Vegano

Una porción y una rebanada de calidad vegana

Mantequilla de almendras no láctea Un gran ejemplo de una aplicación vegana que se desarrolló pensando en el consumidor vegano saludable, es la mantequilla no láctea que presentamos recientemente. Comienza con aceite de coco y leche de almendras y utiliza un sabor natural de mantequilla de Edlong que se creó con el estilo de mantequillas […]

Julio 17, 2017

Empleado destacado

Del área de Aplicaciones… a una app que salvó el día

Anne-Marie Butler, Gerente de Aplicaciones, Europa Cargo, ubicación/departamento, cuándo comenzó en Edlong. Mi cargo es el de Gerente de Aplicaciones. Trabajo en la oficina de Edlong en Irlanda y me uní a la empresa en Noviembre de 2012. ¿Cómo describiría su día típico? Cuando todo sucede según lo planeado, mi día típico está dividido entre […]

Junio 7, 2017

Indulgencia culinaria, Sabores Lácteos

Sabor. Y más sabor. Y más sabor. Y más sabor.

La ciencia de las capas de sabor Cuando un chef crea una receta, las capas de sabor se ponen en práctica conforme se usan ingredientes y técnicas de cocina para crear complejidad. Cuando los científicos en alimentos y chefs de Edlong combinan con experiencia la ciencia y el arte del sabor para crear un gusto […]

Junio 7, 2017

Empleado destacado

Manteniendo el más alto nivel de calidad, incluso tras una ráfaga de pedidos de Provolone

Ashwin Gandhi Técnico Sénior del Departamento Control de Calidad Título, ubicación/departamento, cuándo comenzó en Edlong. Soy Técnico Sénior del departamento Control de Calidad en Edlong en Elk Grove Village. Comencé en Octubre del 2002. ¿Cómo describiría un día normal para usted? Un día normal empieza con tareas de rutina de inicio en el laboratorio, posteriormente […]

Junio 7, 2017

Botanas y Panadería, Sabores de cultivos lácteos, Sabores de Queso

Siete sabores, una probada, el séptimo cielo

La tendencia de aplicación de capas de sabores sigue ganando ímpetu. Los sabores botánicos, ahumados, de alga marina, del Medio Oriente, picantes y otros están apareciendo en lugares inesperados, en lo dulce, lo salado y en aplicaciones para bebidas. Debido a su multitud de sabores, el dip de siete capas fue un lugar natural para […]

Mayo 1, 2017

Clean Label / Etiqueta Limpia, Sabores de Mantequilla, Sabores Lácteos, Sopas y acompañamientos

Usted trae los tomates. Nosotros le traeremos el auténtico sabor a queso.

Elaborando un etiquetado limpio (clean label) clásico Una de las combinaciones de comida más queridas y reconfortantes son el queso a la parrilla, y la sopa de tomate. La combinación del sabroso queso y la mantequilla con las cualidades brillantes e intensas de la sopa de tomate son perfiles oclásicos. Esta combinación es deliciosa, pero […]